７月１日が＂半夏生＂にあたるんですって。
雑節のひとつで、
夏至から数えて１１日目前後の日を指すそうです。
関西では、
＂農作物がタコの足のようなしっかりとした根を張るように＂
との願いを込めて、この日にタコを食べる風習があるそうです。
わたし、知りませんでした。半夏生。
いつものようにイオンに出掛けたら、目立つお知らせが。
↓コレ、お昼ご飯に決定～！
ちょっとわが家流にアレンジ。
青じそをふわっととのせ、柚子をすりおろす。
ほかは、レシピ通り。
きゅうりは塩もみ、つゆは醤油・お酢・だし汁で作りました。
＊レシピには、だし汁ではなくお水で。と、書いてありましたが、ちょっと風味が欲しくて、わが家はだし汁に置き換えました。