おはようございます！飛鳥名酒販売です。1都10県まん延防止適用に向けて最終調整していると、熊本も対象、今週末からの適用になるようです。救いはまだ酒類提供ができるようですので、お上には矛盾なきガイドラインの指示をお願いしたいものです！
さて本日は、モンティージャ･モリレスを代表する生産者でありスペインでも最も古いボデガの一つである『アルヴェアール』から長熟シェリータイプワイン(ヘレス地区で造られていないため、シェリーとは呼べませんがシェリーです)のご案内です。
『飛鳥のワイン』
造り手：アルヴェアール
ワイン名：『アモンティリャード カルロス ⅩⅡ』
産地：スペイン/アンダルシア州/
品種：ペドロ･ヒメネス100％
価格：￥2,970【税込】
モンティージャ･モリレスはシェリーとは異なるD.O.でシェリーの産地“ヘレス”がアンダルシアの西部にあるのに対してモンティージャ･モリレスは中央部に位置します。
製法はシェリーとほぼ変わりませんが原料のほとんどがペドロ･ヒメネス種になることが大きな特徴です。
『アモンティリャード カルロス ⅩⅡ（セプティモ）』はソレラシステムで造られた非常に熟成期間の長いアモンティリャード。
ペドロ･ヒメネス100％、フロール膜下での熟成（10年）の後、アメリカンオークの古樽で酸化熟成。
トータルの平均熟成期間は20年以上です。
アンバーゴールドのカラーにナッツやイチジク、オークのニュアンスを持つ深い香り。
クルミやヘーゼルナッツのナッティーと共に蜂蜜のような甘やかな風味も。
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『オロロソ アスンシオン』
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と
『ペドロ･ヒメネス ソレラ1927』
https://kumamoto-asuka.com/products/detail.php?product_id=8560
（どちらも税込￥2,970）も同時に入荷です。
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