私が若いころは
冷凍したものは
なんだか
美味しく解凍できなくて
毎日毎日毎日
買い物に行って
なにかしら作って
あっという間に消費され
そのあとの
お皿の片づけまでが
長く感じてしまい
労働のわりには
泡のように消えていく家事だなあと
空虚な気持ちになることが
多かった気がします。
そんな私も
半世紀を生き
冷凍庫の機能が高まったこともあり
今では
ちょっとですが
楽をする方法を
日常使いできるように
なってきました。
（やっと）
そこで
おすすめ
焼き魚の冷凍
（ドラえもん風）
特に鮭
時間があるときに
フライパンに乗り切るまで
切り身をのせて
一度に焼きます。
ひっくりかえしたら
蓋をして蒸し焼きにすると
なおよし・・
完全に冷えたものを
ラップに包んで
ジップロックに入れて
冷凍庫へ。。。
朝の忙しい時間でも
ラップのまま
電子レンジで様子をみながら
１分から１分半
焼きたてと同じです。
ご飯だって
パンだって
根菜類などは
お安い時に買って
いちょうぎり
らんぎり
ネギだって
キャベツだって
ウインナーだって
油揚げだって
調理にすぐ使えるように
切ってから冷凍するだけで
未来の自分が
大喜び。
キノコ類なんて
冷凍した方が
うまみが出るとかでないとか。。。
冷凍することで
半端な野菜を
野菜室の中で
腐らせてしまうことも
なくなりますし。。。
ぜひ
冷凍室の大きな冷蔵庫
または
大きな冷凍庫
購入してみてください。
特に
毎日ちゃんと頑張っている方
ぜひ
おためしください。
そして
それも大変だと思う方は
冷凍された
カット野菜たち
いろんな種類が売られていますので
まずは
そこから
試してみてくださいね。