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料理愛好家で
フルート奏者の稲垣飛鳥です
食べることと節約が大好きで
ブログでは
お料理のこと（簡単節約レシピ）をメインに
受験生の小６の息子のことや
小３の娘のことなどをアップしています
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今日は、昼前に買って来た
セリアの収納ボックスを使って
台所の棚の４分の１の片付けを
しました
一度、棚のものを
ぜーんぶ出したのですが
何でこんなもん置いとったんやろー？
というようなもんが
棚の上の方からたくさん出てきました
今日は、スーパーの大きな袋に
２個分のゴミを出して
残ったものを仕分けして
ラベリングもしたのでかなりスッキリ
帰宅した娘に頑張りを披露したら
「ママ、頑張ったねー
」と
よしよししてくれました
これで、もののそれぞれの帰る場所ができて
よかったです
でも、片付いたのはまだ
４分の１なので
あと４分の１ずつやろうと思います
さてさて今日は
ハロウィンレシピの
ご紹介です
かぼちゃスコーン
ほっくりかぼちゃの味がして
おいしいですよー
今回は、お手軽に
ホットケーキミックスを使いました
ホットケーキミックスがない場合は
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖で
代用できます
ではではさっそくレシピです
かぼちゃスコーン８個分
◯かぼちゃ正味１００g
（皮をむいてレンチンしてやわらかくしておく。）
◯ホットケーキミックス２００g
◯バター５０g
◯豆乳（無調整）５０cc
◯シナモン（お好みで）
1、ボールにホットケーキミックスを入れ
その上に１cm角に切ったバターを入れます。
※シナモンを入れる場合はこの時に一緒に
３ふりくらい入れます。
指先でバターをつぶしながら小麦粉と
なじませます。
このくらいサラサラになるまで
バターをつぶします。
２、１にレンチンしてやわらかくして冷ましたかぼちゃを
入れて、手でつぶしながら混ぜます。
３、２に豆乳を入れて生地全体をまとめます。
この時、ボールの中で生地を何度か折りたたみます。
※こうしておくと、生地が層になります。
ラップをして１時間ほど
冷蔵庫で冷やします。
４、打ち粉をひいた台の上に
３の生地を乗せて綿棒で伸ばします。
生地を３つ折りにしてたたんでは
伸ばし、またたたむを数回繰り返します。
５、数回たたむを繰り返した生地を
１・５cmの厚さにのばして型を抜きます。
専用の型がない場合は
グラスでもできます。
６、型で抜いた生地をクッキングシートをひいた
天板に乗せて１９０度に予熱したオーブンで
１５分くらい焼きます。
途中、焼き色が濃くついた場合は
温度を下げたり、アルミホイルをかぶせて
焦げるのを防止してください。
焼き上がり。
しっかりたたんだおかげで
腹割れしました
そのままでも、かぼちゃの甘みが効いてて
食べられますが
お好みで
バター、クリーム、ジャムなどをつけても
おいしいです
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