発酵蔵カフェ　「かもし堂」　その２

川崎市宮前区にある

発酵蔵カフェ
「かもし堂」さんの

レポその２です

レポその１はこちら



こちらのお店は


ランチ以外に
お弁当も販売されていまして




何と川崎ロケ弁コンテストで
グランプリを
受賞されています








このボリュームで
８００円は
安い




そして、お店で色々と
発酵食品も販売されているのですが



私も昨日一緒にお邪魔した
ライターさんも購入したのが
こちら




八丁赤出し





こちら
３年熟成されたものだそう


スーパーで売ってるお味噌って
熟成期間１日とかのものも
あるとか。。。


早速昨夜から
赤出し頂いています




そして、ランチの時に
私が一番感動したのが



塩麹ドレッシング










めちゃくちゃに美味しくてね。。。。


販売されてますか？と
伺うと

あるとのことですが

まだラベルとかもなく

瓶に注いで下さいました









保存料・添加物
一切なし


ほんま、この味
素晴らしくてね


お店でしか買えないところが
ちょっと残念



気になる方は
ぜひともお店へ行ってみて下さい







赤みそや麹などは
ネットでも購入出来ます



ネットショップはこちら




さてさて、レポ２はここまで。


レポ３は

こちらの店長さんのことを


楽しみにしてて下さい



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