今回の旅は各都市、滞在日数が短いので
名物はしっかり押さえました
ミラノは富の象徴として黄金色の料理が好まれます(^O^)/
まずは・・・・・ ミラノ風リゾット
サフランで色つけしてコンソメや牛肉のダシで煮込む。
米を硬めに仕上げるのが特徴。
想像よりやわらかめ・・・・。
おいしいけど量が多くて途中で飽きちゃう・・・・。
でも、食べてしまわないと次の料理が出てこないよ(^▽^;)
そして・・・・・ミラノ風カツレツ
仔牛の肉をたたいて薄くのばし、バターだけを使ってフライパンで
揚げたカツレツ。衣にはパルミジャーノを入れる。
写真じゃ、わかりにくいですが・・・・けっこうでかくてお腹にたまります
っというか、リゾットでお腹がふくれた～
ドルチェは・・・・チョコケーキ（自家製）
どの店もチョコケーキが多かった・・・(^▽^;)
水はガス入りにチャレンジ
（ビールは写真撮り忘れ・・・・・）
とりあえず、ミラノの２大名物は押さえたど～(^_^)v
つづく・・・・・・・。