最近は、自宅でもパンをつくってます。
教室だと、２時間でつくるので、発酵にあまり時間をかけませんが、
先日はじっくり1次発酵させました♪
60分ほどで2倍以上に生地が膨らみます★
こねて成形します。
2次発酵させます。
もう少し、生地の膜を大事にしてつくりたかったな～～＾＾！
190℃で焼いて、完成しました～（＾＾）★
ちゃんと、バリっとひび割れました（＾＾）
教室でやっている基礎のおかげで、材料の準備と合間の片付けとパン作りの手順を体で覚えてきたように感じます◎
教室だと、２時間でつくるので、発酵にあまり時間をかけませんが、
先日はじっくり1次発酵させました♪
60分ほどで2倍以上に生地が膨らみます★
こねて成形します。
2次発酵させます。
もう少し、生地の膜を大事にしてつくりたかったな～～＾＾！
190℃で焼いて、完成しました～（＾＾）★
ちゃんと、バリっとひび割れました（＾＾）
教室でやっている基礎のおかげで、材料の準備と合間の片付けとパン作りの手順を体で覚えてきたように感じます◎