ここ数年、国内外の環境問題をきっかけに
食育 というキーワードが本当にポピュラーになってきました。
食の安全という意味からの食育が流れになっている部分もあるでしょう。
しかし、 片山源治郎さんが提唱している食育は
日本の食文化の継承・発展もその大きなファクターのようです。
※ 私の所感でしかありませんが。
食育でビジネスを手掛けるだけではなく
日本の文化としての食育を提唱しているからこその価値だと思います。
片山源治郎 氏といえば 社会貢献 食育 健康
という言葉が連想されます。
ご自身が経営されている株式会社ジャスビコにおいては
社名自体がその分野において本当にソーシャルな活動・責任を果たしていける
企業育成を目的としたコンサルティングを行われるということが明確ですね。
株式会社ジャスビコ（http://www.jasbco.co.jp）
代表取締役 片山源治郎（かたやま げんじろう）
食育とどれだけ関連を突き詰められるかは分かりませんが
食に関する業界の取組みとしては非常に大規模なイベントです。
食博覧会２０１３
http://www.shokuhaku.gr.jp/shop/files/about.html
今年は６５万人の入場者があったようです。
ＴＰＰで完全撤廃による海外食品・素材が入りやすくなると
余計に成分や栽培過程でのチェックなど安全に対する「思いやり」を
しっかり検査して欲しいものです。
食育大事典 でも、その辺りを調べて欲しいなと思います。
食育大事典 運営会社（日本食品薬化 代表 片山源治郎氏）
http://www.shokuiku-daijiten.com
食に関する業界の取組みとしては非常に大規模なイベントです。
食博覧会２０１３
http://www.shokuhaku.gr.jp/shop/files/about.html
今年は６５万人の入場者があったようです。
ＴＰＰで完全撤廃による海外食品・素材が入りやすくなると
余計に成分や栽培過程でのチェックなど安全に対する「思いやり」を
しっかり検査して欲しいものです。
食育大事典 でも、その辺りを調べて欲しいなと思います。
食育大事典 運営会社（日本食品薬化 代表 片山源治郎氏）
http://www.shokuiku-daijiten.com
教育は「知育」「体育」「徳育」であるといわれてきました。
そして最近では「食育」が加わって４大要素といわれています。
その中で、食育と知育に関しては教える側にも
しっかりとした基盤知識が必要なのではないでしょうか？
教える側の知識、経験、リテラシー度合いが低ければ
受ける側も不幸になります。
日本文化をもう一度見つめなおし、大人が全てこの部分をクリアできるように
なっていかなければらならいと思います。
片山源治郎氏や服部幸雄先生を始めとする食育提唱者の方々の
想いを継承していきたいものです。
◆食育大事典（www.shokuiku-daijiten.com)
監修： 株式会社日本食品薬化
代表取締役 片山源治郎
◆食育インストラクター養成講座(http://umasou.com/shokuiku/)
監修： 服部幸應
そして最近では「食育」が加わって４大要素といわれています。
その中で、食育と知育に関しては教える側にも
しっかりとした基盤知識が必要なのではないでしょうか？
教える側の知識、経験、リテラシー度合いが低ければ
受ける側も不幸になります。
日本文化をもう一度見つめなおし、大人が全てこの部分をクリアできるように
なっていかなければらならいと思います。
片山源治郎氏や服部幸雄先生を始めとする食育提唱者の方々の
想いを継承していきたいものです。
◆食育大事典（www.shokuiku-daijiten.com)
監修： 株式会社日本食品薬化
代表取締役 片山源治郎
◆食育インストラクター養成講座(http://umasou.com/shokuiku/)
監修： 服部幸應
食育には
食文化
食の安全
食生活
食の規制
など、いくつものテーマがあります。
とくに食の安全については国家レベルで取組んでいるものであり
ＢＳＥ問題や輸入野菜などへの農薬問題など全国の国民に直接影響が出る
大きなテーマでもあります。
この食の安全について、片山氏は代表を務める「株式会社ジャスビコ」の
事業領域に明確に記載し取組まれているようです。
株式会社ジャスビコ http://www.jasbco.co.jp
ジャスビコFacebookページ http://www.facebook.com/jasbco
食文化
食の安全
食生活
食の規制
など、いくつものテーマがあります。
とくに食の安全については国家レベルで取組んでいるものであり
ＢＳＥ問題や輸入野菜などへの農薬問題など全国の国民に直接影響が出る
大きなテーマでもあります。
この食の安全について、片山氏は代表を務める「株式会社ジャスビコ」の
事業領域に明確に記載し取組まれているようです。
株式会社ジャスビコ http://www.jasbco.co.jp
ジャスビコFacebookページ http://www.facebook.com/jasbco
食育の知識を習得するために色んなもので検索をしてみると
面白い情報がたくさんあります。
まず、Wikipediaには食育の歴史、経緯、語源など
詳しく掲載されています。
しかし、食育と言えども、民間企業の広告じみてはいけないのがwikiの良いところ。
過去の歴史上の人物や刊行物に関しては表示されて入るものの
やはり民間起業がなしえてきた各種の取り組みについては
ほぼ掲載不可能な状態です。
ｗｉｋｉは百科事典の位置づけですから
これでいいのでしょう。
では、私達が食育に関する情報をどうやって取得するのか…
Googleの検索においても食育と入れるだけで最近は物凄い研修関係の
ＣＭリストがたくさん表示されます。
「食育 知識」 で検索したり
「食育 事典」 などで検索してみてください。
片山源治郎氏が２０年に渡って監修してきた食育大事典などが上位にヒットします。
面白い情報がたくさんあります。
まず、Wikipediaには食育の歴史、経緯、語源など
詳しく掲載されています。
しかし、食育と言えども、民間企業の広告じみてはいけないのがwikiの良いところ。
過去の歴史上の人物や刊行物に関しては表示されて入るものの
やはり民間起業がなしえてきた各種の取り組みについては
ほぼ掲載不可能な状態です。
ｗｉｋｉは百科事典の位置づけですから
これでいいのでしょう。
では、私達が食育に関する情報をどうやって取得するのか…
Googleの検索においても食育と入れるだけで最近は物凄い研修関係の
ＣＭリストがたくさん表示されます。
「食育 知識」 で検索したり
「食育 事典」 などで検索してみてください。
片山源治郎氏が２０年に渡って監修してきた食育大事典などが上位にヒットします。