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都内で糖尿病内科医をしているDr.Aです
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今晩は❣️
最近、涼しくて、夜、窓を開けて寝ると寒いくらい😵
もうすぐ、8月というのに、、、
気温の変化についていけません💦
さて、少し前に食べた物ですが、ヘルシーな韓国料理を作ってみました
コストコプルコギビーフを使った、こんにゃくチャプチェ
チャプチェって本来は春雨で作るのですが、家に春雨がなかったので、糸こんにゃくで代用😊
しかも、こんにゃくは糖質ゼロだし、カロリーもカットできるので、得した気分💕
今回のレシピは、美味しく満足感があってヘルシーなので、是非作ってみてくださいね😊
コストコのプルコギビーフにはすでに味が付いてるので、調味料は少なめです。
【コストコプルコギビーフを使ったチャプチェ】
👇
準備するもの
コストコプルコギビーフ
糸こんにゃく 1つ
にんじん 1/2
玉ねぎ 1/2
にら 1/2束
にんにくチューブ 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
【コストコプルコギビーフを使用しない場合】
👇
準備するもの
牛肉細切れ
糸こんにゃく 1つ
にんじん 1/2
玉ねぎ 1/2
にら 1/2束
にんにくチューブ 小さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2.5
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
砂糖小さじ1
【レシピ】
①フライパンに、ごま油、にんにくチューブを入れ、コストコのプルコギビーフまたは、牛細切れを炒めます。
②そこへ、適当な大きさにカットした糸こんにゃくを入れます。
③千切りにカットしたにんじん、ニラ、玉ねぎを入れ炒めます。
④調味料を全部入れ、具材に火が通ったら完成👏
チャプチェは通常、春雨を使いますが、春雨は、いも類などのデンプンから作られるので、炭水化物の一種。
カロリーや糖質はしっかり入ってます！
【ゆで春雨 100gあたり】
カロリー 80kcal
糖質量 19.1g
春雨に対し、こんにゃくはほぼ糖質は0g。
カロリー12kcalしかありません。
糖質を減らしたい場合は、こんにゃくを上手に使うといいですね
上手にカロリー、糖質オフして美味しく食べちゃいましょ
thanks💕
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