6年ぶりのパン作り

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休みの今日、6年ぶりにパン焼いてみました。

料理やパン、ケーキと一通り教室に通って
基礎だけ習ったのですが

まったくやっておりませんでした。


久しぶりにやってみようと材料を買い
さてやるか！と計量計を出すと壊れている始末


計量計を買いにいき

ようやく

白パンを作り始めました！


こねたとこ



形成し二次発酵後


上新粉を茶こしで振りかけ
白く焼きあげるはずでしたが



茶こしがなく、手で振りかけたら
まばらに…


温度が高かったのか焼きすぎか
色が付いてしまった～


もはや白パンではなくなりました～


二次発酵があまかったのか？

もっとコブがふっくらした状態になる
予定がいまひとつ


でも出来立ては美味しかった。

明日朝食で食べたらどうか不安ですが…

お陰様で6年

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早いものでもう8月。
毎日暑いですね(´Д｀)


お陰様であすなろは6年経ちました！

7年目に突入しました。



思い起こせばオープン当時は
慣れない接客業に慣れない店内。


準備期間も含め、毎日よく動いておりました。

そんな状況で1か月で5キロ痩せました(笑)

今となってはほぼ元通りになりましたが…



今回、特にイベント等ございませんが


支えご来店いただいたお客様に感謝し

皆様のまた行きたいお店になれますよう
頑張って行きたいと思いますm(__)m

マグロカツ、アボカドタルタルソース

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マグロのカツ 、アボカドタルタルソース



写真だと、アボカドタルタルソースの
緑色が出てない。


普通のタルタルみたいになってる…
残念(-_-;)


試食済み!!

マグロに挟んでるシソかが
アクセントになって、

タルタルもひと味違って
美味しかったですよ (^-^)

葛飾の花火へ

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昨日のお休みは
葛飾の花火へ行ってきました(^-^)


私のお休みである
月曜(祝日の場合は火曜)は
ほとんど打ち上げ花火やってません。


葛飾区の花火は見に行ける事が
たまにあります。


昨日はそれにあたり何年かぶりに
行けました。


近場で見る花火は大きな音で
迫力もあってとっても良かったです。


ほどよく風もあって気持ちよく
煙も流れとってもキレイな花火でした!!


混んでいましたが
夏の風物詩を満喫できました。


おつまみ食べて
ビールと日本酒を片手に  d=(^o^)=b

8月は定休日以外営業

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昨日梅雨明けして
いよいよ夏本番ですね(´Д｀)


8月の休みは…


『月曜定休日(祝日の場合は火曜)のみ』です！

まとまった夏休みはございません


お盆も営業してますので是非ご来店下さい！



暑いので熱中症にはくれぐれもご注意して
お過ごし下さいませ!!