物が捨てられない、空飛ぶあっちゃんさんです。
どんな小さな切れぱしでも、料理に使用します。
過日、
ご近所の農家さんへお邪魔した。
ご長男さんが、父親の後を継いで、公務員を早期退職し、
農業を始めたのです。
新鮮な季節の野菜をいつも頂き、幸せいっぱい！
玄関に、大小のカボチャが並んでいた。
お兄ちゃんがね、
昨年食べたカボチャの種を畑に巻いたら、
どんどん、できたの。ですって。
好きな物もらってね、というので、
大小の面白い形のものをもらってきた。
早速、リビングに飾ってみた。
面白いでしょ！
ホラ！
まだまだ、あるの。その中の大きいのを蒸して、
皮が固いので、水で濡らしてから、
ラップに包み、レンジでチーンして、
つぶして、マッシュカボチャに.
あま～い、あま～い。
そのまま、食べて良しです。
今回は、育てた方へのお礼を込めて、
コロッケにし、差し上げました。
沖縄風カボチャ天ぷらと、
頂き物のゴーヤー天ぷらも添えて。
「おっ❣カボチャの変身だ！ゴーヤーも大好きだよ！」
ですって。
今度は、ゴーヤー料理つくってくるねぇ・・・・
届けに行ったら、また、カボチャいただいて、
飾っています。なんだか、楽しいカボチャさん！
カボチャは、種が一杯、土壌があると育つのねえ。
ついつい、捨ててしまいがちなカボチャの種が、
周りの人を元気づけ、新たな繋がりを紡ぐ・・・・
「食は、笑顔を運び、心を紡ぐ」
私の料理の原点です。
暑さに負けずに、今日も、手料理を楽しみましょ！