https://youtu.be/1EYR1aX_XMQ
45作目の シングル として、 2000年 7月19日 に発売。オリコン週間2位。
自身初の マキシシングル （12cmCD）で発売されたシングルである。「TSUNAMI」は初回盤がケースのみ12cmサイズという例はあるが、本格的なマキシシングルとなったのはこの作品からとなる。
本作のタイトルは1965年から1988年まで 神奈川県 茅ヶ崎市 に存在していた パシフィックホテル 茅ヶ崎 から取っており、1982年に発売されたアルバム『 NUDE MAN 』の収録曲「 夏 をあきらめて 」にも登場していました 。パシフィックホテル茅ヶ崎に関しては、2019年に発売された 桑田佳祐 &The Pin Boysの「 レッツゴーボウリング 」のMVにも登場しています 。
本作のヒットにより2000年7月31日付のオリコンチャートで、 B'z 以来2組目となるシングル総売上が2000万枚を突破しました 。
桑田さん出演の WOWOW 「サマーキャンペーン」 CMソング 。 ラテン歌謡ロック。 2000年に桑田さんの地元である茅ヶ崎市で行われたライブ『 サザンオールスターズ 茅ヶ崎ライブ 』を盛り上げるために制作されました。 自身の曲としては初めて本格的な ダンス を取り入れており、 ミュージック・ビデオ でも確認することができます 。このダンスではサビの部分に ダチョウ倶楽部 の「 ヤー 」や ビートたけし の「 コマネチ 」のポーズが盛り込まれています。 MVの内容は、サザンのメンバーがパシフィックホテルのプールサイドで開かれていたアマチュアバンドのライブに突然乱入し、ホテルごと乗っ取ってしまうというもの。ラストで 大森隆志 が撮影中の プール に飛び込むシーンは、全くのアドリブであったそうです。また、桑田はこのMVの役作りで金髪にしていました。2004年発売のMV集『 ベストヒットUSAS (Ultra Southern All Stars) 』に収録されているが、同MV集に先駆けて公式サイトでファンを対象にもう一度観たいMVのアンケート調査を行った結果、1位に輝いたため。MVは神奈川県 横須賀市 にある観音崎京急ホテルで撮影されました。 ライブでのダンサーの衣装およびWOWOWのCMには1969年に 小川ローザ さんが出演した 丸善石油 （現コスモ石油）のCMのイメージが取り入れられ、後者では桑田さんがこの衣装を纏い本家と同様に「オー、モーレツ」と叫びました。 カップリング曲がスムーズに制作されたのに対し、本楽曲は桑田さんのこだわりがゆえに制作が難航し、アレンジ面では何度も不安を訴えて、最終マスタリングが終わった段階で既にプレスが始まっているにもかかわらず再三再四手直しをしたそうです。そのことから桑田さんやスタッフはアレンジ面は『茅ヶ崎ライブ』で初めて完成版を披露できたと語っています。 『TSUNAMI』の後にどんなシングルを持ってくるか注目してましたが、こちらの方が好きでした。この振り幅がサザンの魅力ですね。 『TSUNAMI』発売前の迷走感も無かったし。でも、この後、少し守りに入ってしまう気がする。
