風呂吹き大根&スイートナッツソース

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スイートチリソース、ピーナツバター、醤油を合わせるだけの「スイートナッツソース」を使った、和の定番の風呂吹き大根です。

ふっくらジューシーな大根は、それだけで美味しいけれど、でもちょっと単調な味、ともいえるかも。。。

ちょっとだけ辛みがあって、ナッツの歯ごたえのある濃厚なこのソースでいただくと、いくらでも食べられて、ごはんのお供にピッタリです(●´∀｀●)ノ

★レシピ

●風呂吹き大根&スイートナッツソース

４人分

■ 材料

　スイートナッツソース……大さじ８

　大根…４cm×４

　米のとぎ汁…適量

　ブロッコリースプラウト…適量

Ａ（水に浸けておく）

　昆布…２×５cm程度

　酒…大さじ１

　水…600m程度l

■ 作り方

１．大根は、皮をむき、隠し包丁を入れる。

２．鍋に、大根を入れ、大根が隠れる程度まで、米のとぎ汁を入れる。

３．強火にかけ、沸騰したら中火にし、箸がすっと通るまで30～40分煮る。

４．大根を取り出し、水で洗い、鍋に戻し、Ａを入れ、中火にかけ10～20分ほど加熱する。

　※大根が水に隠れなければ、更に水を増量する。

５．大根を皿に盛り付け、スイートナッツソースとブロッコリースプラウトを乗せる。

◆MEMO

※スイートナッツソースについては、こちら♪

★スイートナッツソースを使ったレシピはこちら♪　順次公開していきます。

米ナスのスイートナッツ田楽

鶏のスイートナッツソース焼き

スイートナッツソースの紫蘇巻き

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