そう、それは有名な………
「ロイズチョコレート🍫」(๑>◡<๑)
初めて北海道に行った時、
何故北海道でチョコレート…？
何故北海道にしかないの？
なんだかめちゃくちゃ有名らしい！
と違和感や疑問を感じていたのですが、
食べたらめっちゃ美味しい〜(*⁰▿⁰*)💕
というのを思い出し、いい機会なので調べてみました☆
なんでも、夏でも涼しく低湿な北海道の気候が、チョコレートにとっても理想的なんだそうです！！
そして特に有名なのがこれ、生チョコ❤️
ガナッシュクリームを閉じ込めた「トリフ」などの、「柔らかい部分だけを取り出して食べられたら…」という発想がきっかけで生まれたらしい♪
試作に試作を重ね、苦労の末に、北海道の上質な生クリームをふんだんに使った、フォークでさせるやわらかさとシルクのようななめらかさの生チョコレートが誕生🌈
さらに、ロイズの生チョコは生クリームや洋酒などの水分含有率が規格の基準を大きく上回っており(全体の17～18％と高い)、それが極上のやわらかさを生み出しているそうです(*´꒳`*)
北海道以外ではなかなか手に入らないのもかえって希少性が高く良いのかもしれませんね(*^▽^*)
他にもたくさんのご当地お菓子について知りたくなったなぁ(*⁰▿⁰*)✨