こんばんは、哲春香です。
ワインのレクチャーもいよいよ大詰め。
ワインパーティーを開く為のコーディネート術をレクチャーしていきます。
梨花「ワインの知識がこの6ヶ月間で随分身についたわ。」
春香「折角なのでその知識を生かして、ホームパーティーのコーディネートを学びましょうか。」
梨花「総仕上げみたいね。」
春香「今迄、ワインの歴史に始まり、品種、国別の特徴、料理とのマリアージュをレクチャーしてきたわ。
この知識を総動員して素敵なワインパーティーを開くコツを伝えていくわね。」
梨花「愉しみだわ！」
春香「まずは、基本のコーディネートからいくわ。
テーブルコーディネートで一番大事なのは、“自由な発想で楽しむ”こと。
略式のコーディネートはこんな感じよ。
・椅子の前にランチョンマットを敷く。
・中央にディナー皿を置く。
・お皿の左右にカトラリー（ナイフ、フォーク）を、右上にグラスを置く。
・テーブルナプキンはシンプルに折り、お皿の上に置く。
・使用する色は3種類以内。
ひとまず、これをおさえてね。」
梨花「簡単だけどセンスを問われるわね。季節に合わせた色使いとか。」
春香「自然を観察したり、絵画を見たりしながら、センスを高めていきましょう。」
梨花「はーい。」
本日もありがとうございました。
また明日。