今日の天気は、曇りです。
昨日、娘から、８月にオープンした素敵なレストランを紅茶教室の先生から紹介されたので、行ってみないかとの誘いの電話が有り、出かけて来ました。 何でも、美味しい紅茶を普及する為、東京から毎週札幌にやって来ている有名な先生のお勧めのお店との事で、即家内と行く事にして、昼前に出かけて来ました。 娘の家へ迎えに行き、そこからナビを設定して、札幌の円山（まるやま）地区に有る、そのお店へ向かいました。 そして、食事が終わった後、再び娘を送って行き、そして習いたての美味しい紅茶を２種類入れてもらい、飲み比べもして来ました。とても美味しかったです。
今日の一枚は、イタリアンレストランでの食事です。
↓ お任せのコース料理を頼みました。最初に出て来た、前菜です。出て来た、前菜の乗っている器のお皿を見ると、私達の服の色に合わせて、家内はゴールドのガラスのお皿、私には、シルバーのお皿、そして娘には、ワインレットのお皿に盛られていました。
こんな所にも気配りがされていたのですね。
そして、何時も我が家で採れる、トマトとモッツアレラチーズをサウンドして食べていますが、
このモッツアレラチーズはイタリヤから取り寄せた、水牛のモッツアレラチーズとの事で、普段食べている、物と、コクが違いました。やはりモッツアレラチーズは水牛の乳で作るのが最高ですね。
↓ 次に出て来たのが、パスタです。
さんまの燻製を素晴らしいソースで絡めて有り、初めて食べる、癖になりそうな美味しさでした。
↓ 次に出て来たのが、ズワイカニとカニとエビのスープにカニみそを会えたソースのパスタが出てきました。カニのむき身も姿で入っていました。こちらも、とても美味しかったです。
↓ 濃厚なソースのパスタを食べた後、口直しに出て来た、ライムのシャーベットです。大きな冷たく冷やしたお皿の上に、この様にスプーンに盛り付けて出て来ました。口直しにピッタリのシャーベットでした。
↓ 次に出て来たのは、知床地鶏です。添えてあるハーブは（左側の赤い色）、とても珍しかったです。名前や色々な事を聞いたのですが、忘れてしまいました。
↓ 最後に出て来たデザートです。こちらも、コーンの粉で作った、器に盛られた、アイス等がとても美味しかったです。
↓ 最後にコーヒーや紅茶等希望の飲み物が出て来ました。私はホットコーヒーを家内はアイスコーヒーを頼みました。このコーヒーが又、コクと香りが素晴らしくて、とても美味しく入れられていました。
↓ 娘のマンションで頂いたアッサムティーです。もう一つ別の最高級の紅茶だよと言うのを入れてくれました。
二種類の紅茶を飲み比べてみて、紅茶って、銘柄によりこんなにも違うのだと今更ながら感じました。
↓ アッサムティーです。アッサムティーは普通の紅茶の葉とは違い、この様に葉がまるで干しブドウの様に丸くなっていました。ちなみに、我が家の愛犬の名前はこの紅茶の名前です。
購入した時に、キョンキョンが丁度紅茶飲料のコマーシャルをコーギーとしていて、同じコーギーなので、これはと思い付けた名前です。
