今日の天気は、晴れ時々曇です。
昨日は、朝から札幌へ行って来ました。 お寿司大好きな私、リタイヤ後は、殆ど出かける事が無く、毎月必ず行くお寿司やさんも、地元のお店でしか食べていませんでした。 そんな、何時も家の中にばかりに居る私達夫婦を気遣って、札幌に住む娘が、時々大都会札幌での食事へと誘い出してくれます。（都会の香りを忘れない様に、そして、刺激を受けて歳を取らない為にと） 昨日連れて行ってくれたお寿司やさんは、札幌でも有名なお店で、 店主の方が、厚生労働省より、『長年、すし料理人として従事し、特に伝統的な仕込みの技能や握り寿司の技能を有し、また海外まで目を向けて後進の指導にあたり、若手育成に情熱を注いでいる 』 ということで 【現代の名工に認定】 され、第１６部門＝飲食調理及び接客サービスの職業での表彰となりました。と言うお店へ連れて行ってくれました。 カウンター席へ座り、目の前で板さんが注文を聞き握ってくれました。 普段、我が街で食べているお寿司とは、こんなにも違う物かと思う程、マグロのトロやサーモン等は、口に入れた途端に上品な脂身が口の中一杯にとろけ出し美味しさが広がって来ました、そしてその後、素材の香りが広がって来ました。又アワビなどの貝類は、食感はこりこりと音がする程新鮮で、思いっきり、色々なネタの味を堪能する事が出来ました。 リタイヤ後、久し振りに本物の味を堪能する事が出来た一日でした。やはり大都会は凄い！！！
今日の一枚は、部屋の中で咲いている、赤いカーネイションの花です。
