今日はぶりの日

好きなぶり料理は？

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寒ブリのお刺身なんて最高だね。新鮮で、角が立ってて、醤油を弾くぐらい脂が載ってたら、まあ絶品だね。この写真の手前の部位、ブリの大トロのところかな？絶対美味しいだろうな。

ブリ大根もいいね。この季節、食卓によくあがります。ぶりの照り焼きはなかなか家庭では難しいかな。飲み会のコースのなかにはあったりするけど、冷えちゃってたりするしね。温かいブリの照り焼きってなかなか食べる機会がないのかな。