年末年始に行ったオススメをチョロっと紹介。
以前も紹介した、タンメン専門店「ニュータマヤ」。定期的に食べたくなります。タンメンって要は野菜炒めラーメンです。ラーメンのスープって目に見えないくらい色々なもので出汁をとっていて、ラーメンのコストのかなりの部分を占めていると思いますが、タンメンって野菜炒めから出たエキスでスープが完成するので、出汁にそれ程コストをかけなくてもいいような気がします。（シロウトの目から見てね。）だからその分、値段や具材にお金をかけられます。
野菜は無料で大盛りにできます。
唐揚げと揚げ餃子が載ったワイルドタンメン。店主の野菜炒めを毎回、中華鍋で作って汗だくになっている姿で、もはやワイルドなんですが。そんな厨房を見渡せるカウンター席しかないのですが、そんな真面目な作り方を見ているだけでも美味いと思えてしまう。
ワイルドなんで男性客の比率が高いのかなぁと思いますが、意外と女性客も多い。
ここ数年のオススメラーメン店と言えば、やはりココです。
