小坂井町のガチ麺道場へ行きました。住宅街の中にあり、初めて行くにはナビ無しで行けないかもしれません。
お店はお寿司屋さんをそのまま居抜きしたと思われる感じ。靴を脱いでカウンターに座るスタイル。靴下に穴が開いてたり、アメリカンな時は躊躇してしまいますね。
つけ麺ベジポタ元味（中盛）850円
麺はきしめんのような平打ちタイプ。つけダレはブシ系の濃厚、. . .名前にベジとあるから、ジャガイモのビシソワーズ的なものが入っていたのかな？よくわからなかったが、ポタージュのような感じ。
麺を食べ終えると、おじやが出てくる。残ったつけダレを入れてそれを食べる。
全体を通して、丁寧な仕事がされていて、そして美味しい。次は普通のラーメンを食べてみたくなった。