おはようございます！
今日もあまりいい天気ではない広島市です。
早く夏にならないかなー🎶
暑い夏が苦手な方は多いと思いますが、私は滅法強いです。冬生まれなんですけどね。
さて今日の朝ごはんです。
ハム＆ピーマン入りオムレツ
石窯トースト
レッドキャベツのマリネ
コーヒー
オムレツは卵３個使って作ります。食べる時は半分にカットするのでこれで２人前です。
ハムとピーマン、玉ねぎをソテーしたものを卵液に加え、パセリのみじん切りを入れて焼きます。
いつものように「ハム・ピーマン・玉ねぎソテー」は多めに作って冷凍保存しています。
我が家の冷凍庫には様々な半完成品がストックしてありますが、そのために調理をすることは少ないです。むしろついでにストックが多いかな。
例えばハンバーグを作るときに玉ねぎのソテーを準備するのであれば、レシピの３倍くらいの玉ねぎソテーを作って３等分し、小分けにして冷凍ストックするという感じです。これでハンバーグ２回分の玉ねぎソテーは冷凍庫にストックできてるので作らなくていい、楽チンですね。
はい！定番のタカキベーカリー石窯トーストです。
今日は厚切りにして。
最近の食パン系はもうほとんどこの石窯トーストです。ノンスライスがおすすめです！
紫キャベツが火曜市で安かったので甘酢マリネにしました。
ちょっとしたアクセントにいいと思います。
保存性も高いので酢漬けはおすすめです。
ドルチェグストのアイスコーヒーです。
夏場になると氷の消費量が多くなります。我が家の冷蔵庫には製氷機能がついているのですが、すぐに不足気味になるので空き時間をうまく利用してこまめに袋に移し替えて保存しています。使う順番がわかるように袋をクリップ留めして管理するといいですね。
ではまた🎶