シェムリアップの最高級ホテル「ラッフルズ グランド ホテル アンコール」でアフタヌーンティーを頂きました。
宿泊していたホテルの近くだったので足を運んだら、たまたま支配人にお会いすることができ、館内を案内していただきました。
宿泊したVIPのチャーリー・チャップリンやジャクリーヌ・ケネディーさんなどの写真や創業当時の写真などを解説していただき、館内にあるクラシックなエレベーターにのって各階を見学しました。
そのついでにとういうのも何ですが、ここのアフタヌーンティーが有名なので予約を入れました。その写真がこれです。
クメール風のカレーパウダーで風味をつけた卵サラダを挟んであります。
赤い色は何か不明ですが(笑)、挟んであるのはきゅうりです。
スモークサーモンをのせたタルティーヌです。下のタルティーヌのサクサク感がねっとりしたスモークサーモンとよく合います。
スコーン２種と抹茶風味のマドレーヌです。クロテッドクリームと自家製のいちごジャム、オレンジジャムが添えてあります。
ケーキもいろいろです。マンゴーと苺のタルトレット、コーヒーとチョコレートのオペラ、キャラメリゼしたバナナのムース、ハスの餡を入れたプチシュー、パッションフルーツのムースです。
蓮の花をデコレーションした装飾をプレゼントしていただきました。一度泊まってみたいものです…。