今朝のウォーキングは
ウドとイタドリを採ろうと決めて
歩きました
夏に２人の娘家族が遊びに来ます
コロナで
全員集合出来なかったのですが
やっとです
ウドの佃煮が好きなので
たくさん作ってもたせようと
採ってきました
きれいに洗って小さく刻みます
庭で作業しました
先日作ったイタドリのジャム
また作ります
スコーンにとてもおいしかったです
皮を剥くのが大変
😅
ポキポキと折りながら
筋を取ります
爪が真っ黒です
😰
イタドリは小さく切って
砂糖を入れてジャムにします
ウドは何回も水をかえて
アクを取ります
ウドの佃煮は明日作ります
都会の食べ物に
慣れている孫たちは
田舎の山菜料理
美味しく食べてくれるかしら
🤗