レンコンのかわりきんぴら。

こんばんは～(^_^)/

大好物のきんぴらを作ろうと冷蔵庫を見たらキノコたちがあったので、一緒に入れてみました♪

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1.ゴマ油を熱してみじん切りした生姜を炒める。
2.輪切りにしたレンコンを入れ、しいたけ、えのき（キノコなら何でもOK!）を炒める。
3.酒、みりん、出し汁、一味唐辛子、砂糖少々、醤油少々入れ、汁気がなくなるまで煮込む☆
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醤油は仕上げにちょっとたらすだけでいいです！
最後にゴマをかけて完成なり～ヽ(^^)

冷めても美味しいですっ('-^*)