楽天マラソン
３/２８まで！
餃子の羽を作りたかった
先日餃子を作りました
もちろんたっぷり
にんにくやしょうがも入れて
黙々と野菜をみじん切り
（無になる時間）
すりおろしたにんにくしょうがも入れて
豚ミンチも入れて
塩コショウ、ごま油、醤油、砂糖
で味を調えて
粘りが出るまで
混ぜる
混ぜる
混ぜる
！
市販の皮を利用して
肉だねを包む
（それを世間では餃子という）
（無になる時間part２）
多少、タネを入れすぎて
皮が破れてしまったものもありますが
概ね綺麗に出来ました
自画自賛ですが・・(笑)
で、フライパンに並べて
焼いていって～
羽付きのパリパリ餃子に
したいと思って
水溶き小麦粉を用意した
小さじ２の小麦粉に
１００mlぐらいのお水
・・・
＼残念！／
小麦粉を入れすぎたようです
◇焼き上がり写真
なぜか1個転がり落ちてきた
焼き付けたほうの面は
きれいなきつね色になってて
いい感じでしたが・・
小麦粉を入れすぎたので
焼き付けてないほうは
ノリのついた餃子になってしまった・・
欲しかったのは
ノリじゃなくて
ハネなんだよぉ～
前回作ったときは
ちゃんと出来たのに・・
↓
パリパリが美味しかった〜！
たしかその時は
小麦粉は小さじ１しか
入れていないので
やっぱり
失敗の原因は
小麦粉の入れすぎ！
だと考えられます
べちゃっとしたけど
味は美味しかった♩
大根おろしを添えて。
最近大根おろしにハマり中
次こそ
リベンジします
！