今月の鍋会はクレソン鍋。
実は15日開催予定が
間違って5日のエネルギー食事会と注文日を間違えてしまい
10日も早く到着💦
これはさすがに15日まで保たないと
急遽4日に1回目のクレソン鍋会を開催😂
急なお声がけだったのに集まってくれてありがとう✨
香草が苦手というあみさんもチャレンジされるということで
かなりドキドキ。
食べれなかった時用に代用でレタスもスタンバイしていましたが
無事食べれて一安心✨
クレソンってステーキなどの添え物ってイメージが強かったけど
癖もなく美味しい💖
栄養効果はとても高く
アンチエイジングや美肌や免疫アップ、デトックスにも効果的で
栄養密度は世界一らしいです！
2回目は15日。
クレソン会はクレソン尽くし。
添え物と思っていたクレソンがこんな主役になるとは
昨年クレソンを教えてもらうまで知りませんでした。
サラダはオリーブオイルをさっとかけでスパイスで。
クレソンって洗って切るだけだけど、
意外に茎を分けたり、葉っぱをちぎるのに時間がかかるんですよね。
1回目は急に日程が決まったので旦那さんに予定があったので
発注ミスをした私が責任をもってお料理も担当(笑)
「あれ？梨江さんが料理してる」と驚かれました🤣
クレソン毟るのは大変だったけど、料理っていう程料理ではないんだけどね(笑)
2回目は新月読みのYouTubeを作っていたので
いつも通り旦那さんがご飯担当で作ってくれたんだけど
「毟るのに時間かかるよ」とは言っていたけど
予想以上にかかったようで
準備が間に合わな～いと旦那さんがもんちゃんに伝えてたみたいで
繋ぎ用にアテでイカ天を持って来てくれました💖
そしてYouTube作成も何とかなったのでお手伝い。
クレソンを油で炒めてお塩と醤油で味付け。
仕上げに1回目は干し海老で
2回目は胡麻で和えてみたんだけど
どちらも美味しかった♪
たっぷりのクレソン♪
通常ステーキとかで食べるクレソンと
こうやっていただくクレソン、香りなどが全く違うのは何故？
と思ってもんちゃんに聞いてみたら
お店で使われているのは若葉らしい。
なるほど、生きる力が凝縮されて濃いのね。
わんこ蕎麦状態で2キロあったクレソンもあっという間になくなりました。
1回目はこの後ご飯を炊いてクレソンおにぎりを作りました。
2回目はお腹いっぱいということでクレソンはお持ち帰りです✨
1回目のデザートは陽子ちゃんと瞳ちゃん・梓ちゃんが持って来てくれました♪
大神神社さんの目の前にある酒蔵今西酒造さんのもので
これを買うためにわざわざ大神さんに行かれたのだそう！
全然知らなかったけどめっちゃ有名みたい！
今まで参道素通りしてたよ～😂💦
次回から伺わなくてはっ！