サロンオープンの為打ち合わせ
美味しいと噂の心斎橋にあるIBERICO-YAへ。
今イベリコ豚といえば、みんな知ってるブランド豚ですが
実は1999年の段階では規制をされていて
こちらのお店が5年間という期間をかけて輸入を実現し
日本に広めたという先駆者になります。
お店に入るとキープされてるイベリコ豚がっ！
ボトルキープならぬイベリコ豚キープ！！
お値段はなんと！
ジャジャーーン！！
25万円なり～～！！
おぉーーー！
4年間熟成なんだって～
生ハムの中でも更に最上の2％でしかない「レアル・ベジョータ」なんだそうです。
・・・初めて聞いたケド(笑)
自生されてる植物のみで生育されている放牧豚で
スペイン王室にも献上されています。
何のトロフィーか聞き忘れたｗｗ
レトルトも売られていましたよ
これ、気になる～
ん？
ナポレオンにマリーアントワネット？？と思ったら
イベリコ豚がお好きだったんだそうです。
お席は個室に通していただきました。
前菜
そしてさっき見た「レアル・ベジョータ」
綺麗な色
この切り方で味が変わるんだそうです。
機械だとこの味はでないんだって～
濃厚で美味しかったです♪
サラダ♪
そしてイベリコ豚のお寿司！
これはめっちゃお勧めです！！
ドライアイスでめっちゃテンションが上がりました(笑)
そしてギョーザ♪
そしてステーキ
ニンジン豚が可愛い
スタッフさんの接客もとても素晴らしかったです。
また行こう～♪
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IBERICOーYA
