麦と麺助

ずっと気になっていた行列のお店。

「麦と麺助」

コロナでもずっと行列ができるお店。

（ソーシャルディスタンスを守るための工夫はされてます）

この日は小雨だったからか行列も少なく

並んでみました。

こちらのお店は

ミシュラン大阪2020でビブグルマンを獲得されています。

ホールを担当していた女の子がとても感じが良くて

食券を買う時に

「平日は炙りチャーシュー丼がお得です！」

と明るい笑顔でお勧めしてくれたので注文してみました。

いや、ほんと、接客って売上に直結するね(笑)

変わった配膳だなぁ

私は数量限定のイリコそばにしてみました。

香川県伊吹島のブランド煮干しである「伊吹いりこ」

その中でも年間漁獲量が全体の一％以下という希少な

最上級イリコ「銀付いりこ」のみを水出しし、羅臼昆布の出汁と合わせているそうですよ～。

透き通ったスープがキラキラしてて、

あっさりかと思ったら意外にしっかりしたお味でちょっとビックリ！

濃いめの味が好きな私は大満足です

お姉さんお勧めの炙りチャーシュー丼も美味しかった💖

見た目よし！

味よし！

接客よし！の三拍子揃ったお店でした

しかしホールしてた女の子感じの良い可愛い子だったなぁー

ミスコン出ないかな？

と思ったけど忙しそうに動かれていたので話しかけれませんでした(笑)

頭も良さそうで、お客さんの食事のスピードを見ながら

席を立つグループの人数と、

並んでいる人（グループ）の人数を見ながら常に満席になるように

席を案内してホールを回しているのが見て取れました。

単に何も考えず順番に入れてたら空席できちゃうもんね。

こうやって与えられたことをするのではなく

ちゃんと考えて役割を果たせるのって大事ですよね。

ご馳走さまでした