「ビリヤニ」はインドの宝石ご飯・・・なのだそう。
初めて頂きました
めっちゃお腹減って慌てて撮ったのか、後から写真を見るとなんでこの画角？という感じの写真が続出ですが
注文をしてから釜めし？を焚くので20～30分位？待ちます。
それまでは旦那さんが頼んでいたチキンカレーをつついて凌ぎます
インドの方が作られているインド料理らしく
ローリエの葉っぱなど、様々な香草がそのまま入りっぱなしなので
口の中で気付かず嚙み砕き、まぁまぁエグイことになります
まずはプレートにカレーとヨーグルトのような酸味のあるものと一緒に
いろんなスパイスが乗ってやってきました。
どうやら空いているスペースにご飯を乗せて
好みで混ぜて食べるスタイルみたい
そして炊き上がったばかりの骨付きチキンが登場。
後から調べるとビリヤニは世界三大炊き込みご飯のひとつなんだって～
知らなんだ。
宮中料理で結婚式などのお祝いの席に出てくるもの・・・という説や
屋台で食べれる日常食・・・など
由来も作り方もそれぞれで、謎多き食べ物・・・。
お釜のご飯が軽く2人前以上あるんじゃないかという量でお腹いっぱいになりました
私でお腹いっぱいだから通常女子には食べきれないと思います(笑)
お店は本場のインド人が作っていて、どちらも香辛料がたっぷりなお味でした。
自粛期間中はお店が空いてるかは確認してから行ってね✨
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ダイヤモンドビリヤニ
