喜久治新春メニュー

眠らせていた書きかけのブログ記事

もう全然お正月メニューではないですが、美味しかったという備忘録としてアップ（笑）

喜久治、何となく久しぶりだなぁ・・・

乾杯は地ウィスキーで＾＾

一升瓶で出てきてビックリした～

前菜から「いきなりステーキ」！
和牛のローストビーフがミルフィール状になっていました。

2品目は「新年めで鯛」

昆布〆めにした鯛の周りにぐるりとイクラ。

ひょっとして「めでたい」の目とイクラをかけているのかしら。

「今ごろグラコロ」

蟹クリームコロッケを二つに分けて食べやすいようにするために

片面にソース、

片面にタルタル（だった気がする）が塗られていました。

あ・・・盗み撮りしようと思ってたら見つかっちゃった(笑)

食べる気満々の旦那様。

早々に追加のメニューから数点チョイス！

まずは贅沢なポテトフライ。

トリュフ蜂蜜でいただきます。

いやいや、贅沢なお味で・・・。

今回の喜久治は打倒「マク〇ドナルド」だそうです(笑)

グラコロにポテト・・・。

なるほど(笑)

こちらも追加の一品

「山芋とろろ」

粘りが強くて美味しかった♪

メインメニュー　「1ボール2ストライク」

どんなのかと思ったら、鏡餅スタイル！！

甘海老と伊勢海老とサーモンのすり身なんだそう。

これ、すごいアイディア！

「KANIANAGO」

煮アナゴの天ぷらに蟹のあんかけ

そしてお正月らしく寿アラレがかけられていました＾＾

「王道！　あん肝と奈良漬け」

この組み合わせ結構合うんだよね～

ちなみに横の青いのは数の子と青海苔の酒盗。

数の子のこんな姿・・・初めて見ました

これ、酒盗独特の臭みもなくて美味しかった♪

こちらも追加

「アラの唐揚げ」

アラを揚げるという発想・・・なかったなぁ・・・。

そしてメインの

「河内鴨とフォアグラのすき焼き」

え？フォアグラをすき焼きに入れちゃうの？

そして、なんと白子も～～？？

 

 

出汁は後から雑炊か麺でいただけるそう。

その場合はフォアグラは1つ残しておいてくださいねと言われました。

 

白子はぷっくりなったら出来上がり♪

 

左下の豆腐みたいに見えるのがフォアグラです(笑)

ちなみに鴨肉を食べて食べたりない人は豚肉を追加してもらえました^^

 

卵を入れて親子丼風に＾＾

 

残していたフォアグラを潰して、くるくる混ぜます～

固まってきた～

フォアグラのうまみが染み出ていました。

〆。

いや、さっきので十分〆でしょう・・・と思うけど

美味しいの知ってるからつい頼んじゃう(笑)

旦那さんは「ぶっかけ蕎麦」

 

そして私は「さっぱりつけ麺」

デザートは

今回も満腹の大満足！

途中記憶が薄れてレポが薄いのが残念ですが（笑）

また行きま～す(^^)/