久しぶりの紅茶教室

久しぶりのお紅茶教室。

いつものサロンと違うお部屋。

こちらも素敵です

いつものお部屋も素敵ですがこちらのお部屋もまた素敵

今回使う茶葉達

今月のテーマはココ・シャネルの世界ということで、シャネルをイメージしたツィードのクロスに

カメリアのモチーフとなった椿。

こちらの、ノンアルコールのシャンパン。

ティーポットにはシャネルのリボンが

ココ・シャネルはフランスのリッツに毎日宿泊をし、暮らしていたのは有名なお話ですが、

その時にシャネルさんからからご指名を受けて日々食事を担当し、日本人で初めてフレンチを学んだシェフの小西忠禮さんから

ココ・シャネルが好んで食べていたレシピを教えていただき再現してくださいました。

こちらは一口スコーン。

直径3センチのスコーンをパクッと食べるのがお好きでよく作られていたそうです。

焼き上がりまではカトラリーの説明。

フランスやイギリスのアフタヌーンティーはカトラリーを伏せておくのがマナー

シルバーはアーサープライス。

ナフキンのたたみ方も教えていただきました。

ふっくら膨らんだスコーン。

可愛くて、チーズがカリカリでめちゃ美味しかった♪

ブイヤーベース

なんとお味噌が入っています！

そしてスープが赤くないのは緑茶が入ってるからだそうです

 

こちらの可愛いティーポットはフルーツティーではなく、ホットビタミンティー用。 

紅茶はTWGのアッサムディンブラ。

オレンジはリキュールに漬けて、香り高く

美味しくいただきました

こちらはオーチャード・ティー

100%リンゴジュースをクツクツ煮込んで、

ジャンピングさせた紅茶を合わせていきます。

 

 

一旦リンゴと馴染ませた後に、丁寧にグラスに移して

 

こちらはブラウニーと合わせていただきます。

ジャムがハートで可愛い♪

隣にあるのは、マーマレードのデザートピザ。

これ、簡単なのに美味しいー

お口直しの紅茶。

全員が入った状態で、最近買った自撮り棒で撮影したはずの写真はなぜか撮れていませんでした^^;

おかしいなぁ・・・。

で、こちらはなぜか連写が止まらず87枚撮ってました(笑)

これ、ようやくまともに撮れたｗｗ

久しぶりのお紅茶教室でリフレッシュのひと時でした