北新地に今日オープンする はらみ専門店「北新地はらみ」
「肉」の窓がめっちゃインパクトあり(笑)
昨日は稲田さんからお声がけをいただき、レセプションにご招待いただきました＾＾
肉カフス(笑)
お店は1階のカウンター席と２階のお座敷。
テーブルセットはプレースマットとしても使うまな板がそれぞれの前にどどーーん！！
そしてこれ！！
ラギュオールのナイフ！！
わーー初めて見たーーー！！
蝉のマークついてる！
すごーーい！！！
と、食べる前から興奮しっぱなし(笑)
※フォークはレセプションには間に合わなかったそうで
今日のオープンから使われるそうです※
ますます期待が高まります♪
じゃじゃーーん
高級たまご「龍のたまご」に黒トリュフがこれでもか！とかかっています♡
トリュフめくってみた(笑)
ハラミのユッケが下におります。
間違いなく美味しい＾ｍ＾
そしてこれ、何だと思います？
特上タンの厚切りなのだそうです！
６枚ありますと言われて、普通のタンの様に縦に切られているのかと思ったら・・・
塊でビックリ！
片面しっかり、裏はさっとで、ふわふわで頂きます♡
ここでラギュオールの出番。
スッとびっくりするくらい軽い力で切れました！
お肉の美味しさにももちろんですが、
この切れ味にも感動！！
次はハラミとサガリ
店長の服部さんとパチリ＾＾
服部さんは元ポンデベッキオのシェフをされていたそうです。
服部さんお茶目さんでした♡
そしてソムリエの玉崎さん。
柔らかい物腰と会話が楽しかったです♡
本当はそれぞれが焼くそうなのですが、焼いていただきました♪
写真を撮るタイミングに亜美さんと二人で注文を入れまくり(笑)
うるさくてすみません～ｗｗ
蓋をして・・・
オープン♪♪
美味しそう～～
普段は白派の私ですが
ここはやっぱり赤ということで・・・
そしてこれでもか～～とサマートリュフを削ります。
何て贅沢な～～
そしてお好みで
お塩
特製ダレ
そして龍のたまごと黒トリュフをからめて頂きます。
食べやすい大きさにカット。
やっぱり切れ味に感動(笑)
一度タレにくぐらせてからタマゴをからめていただくのがお勧めだそうです。
おいしいよ～
ほろ酔い(笑)
そしてそのままたまごの中にご飯を投入するのが正式だそうですが、
たまごが少なくなっていたということもあり、
たまごかけご飯をオーダー。
さっきまでの玉子を追加して・・・
きゃーーー
キレイなオレンジ色のたまごかけご飯！！！♡♡
そんな感動をしていたら・・・
一緒に食べていた辻井さんは帝塚山の有名ケーキ屋さんポワールの社長さんだったそうで
お肉ケーキをお店にプレゼント！！
そしてポンデベッキオでお会いしていた松原さんが実ははらみのオーナーさんだったということが後に発覚！！
稲田さんがご招待されて
そこからのご招待だったのでお礼もちゃんと伝えず食べてて失礼いたしました （＿△＿；ｶﾞｧｰｰｰﾝ!!
あ、こら、
せっかくの記念撮影を隠すでない！！(笑)
こちらはあえて「ら」を少し指で隠して「つ」にして撮ってみました(笑)
（「つ」の理由はのちほど）
切り口を見ると不思議です(笑)
カットされると更に不思議な感じ。
で、先日お誕生日だった はつみさんと ひかりさんのお祝い^^
ケーキはとっても美味しいのですが
頭と舌が混乱してました(笑)
お腹はちきれそうなくらい頂きました＾＾
皆さん是非食べに行ってみてください！
気になっていらっしゃるであろうお値段はこちら☆
来てね～(笑)
最後にみんなで記念撮影☆
アットホームで美味しい素敵なお店でした^^
松原さん
服部さん
玉崎さん
そして辻井さん ご馳走様でした♡
そして稲ピー声をかけてくれてありがとうございます＾＾
ご一緒させていただいたみなさままた美味しい物食べに行く時はご一緒させてくださいませ♡
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本日よりオープン
年中無休！！
北新地 はらみ
北区曽根崎新地1-11-5
06-6341-4118
http://harami.jp/