おうちで作るタイ料理シリーズ
（⇒前回タイ料理レシピトムヤンクンはこちら 。）
第2弾の今回は「パッタイ
」です。
パッタイは屋台でもお馴染みのタイ風焼きそば。
独特の味がクセになるんですよね～。
実は思ったより簡単に作れてしまいます！
＜パッタイ＞材料：2人分
・麺2人前（適量）
・パッタイソース（1袋）
・エビ（適量、4尾)
・もやし（1袋）
・ハナニラ（少々）
・厚揚げ豆腐（1丁）
・卵（1個）
・ピーナッツを砕いたもの
・水（適量）
＜作り方レシピ＞
①鍋を中火で温めて、スプーン3杯分の植物油を注ぐ。
②そこにエビと細かく切った厚揚げ豆腐を入れ、炒める。
③パッタイの素、麺・卵を入れて、さらにかき混ぜる。
④洗っておいたモヤシ、ニラを適宜切ったものを加える。同時にエビも炒める。
⑤水を適量加え、麺が柔らかくなるまで長箸で混ぜる。
⑥モヤシ・ニラ・ピーナッツをお皿に飾って出来上がり。
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出来上がり写真（例）
麺が柔らかくなりにくい場合は水を加えてみてくださいね。
レストランで見かける、4種類の調味料（ビネガー、チリパウダー、ナンプラー、砂糖）
を用意したら、より本格的にパッタイが楽しめます。
レモンをたっぷり絞るのもお薦め！！
目玉焼きをパッタイの上に乗せても美味しくいただけます。
屋台で食べるような熱々のパッタイを
ぜひお楽しみくださいね。
次回は「グリーンカレー」です♪