マレーシアの「ママック」は、地元の屋台から国際的なチェーンまでさまざまな形態で見られる、インド系ムスリムの飲食店です。
これらの場所は通常、24時間営業しており、夜遅くまで営業しているため、深夜のおしゃべりや食事にもぴったりです。
ママックが人気の理由:
手頃な価格: ママックの料理は手頃な価格で提供され、幅広い層に愛されています。
多様性: インド、マレー、中国の要素を取り入れた多彩なメニューが揃っており、様々な好みに応えます。
24時間営業: いつでも利用できるので、仕事帰りや深夜の食事に便利です。
その中で代表的な料理は
Roti Canai(ロティ・チャネイ): インド風のパンとカレー。薄く伸ばされた生地が焼かれ、様々な種類のカレーやダルと一緒に提供されます。
Nasi Goreng(ナシ・ゴレン): 炒飯。香り高いスパイスと一緒に炒められたご飯で、通常、具材としてエビやチキンが加えられます。
Mee/Maggie Goreng(ミー/マギー ゴレン): 焼きそば。中華風の焼きそばで、麺は豆腐と共に香辛料で調理されます。
←Mee Gorengミーゴレン Maggie Gorengマギーゴレン→
Nasi Lemak(ナシレマク):香り高いココナッツライスをベースにしたマレーシアの伝統的な料理です。
簡単な紹介：
マレーシアの国民料理です！一般的には甘辛味サンバル、小さなアンチョビのような魚イカリンギ（Ikan Bilis）、さくさくとした食感のピーナッツがトッピング、カットされたハードボイルドエッグと生のキュウリが構成で提供されます。
代表的な飲み物は
Teh Tarik (テータリク)： プルプルのチャイ。高い位置から茶を注ぎながら混ぜ、泡を作り出す特別な淹れ方で知られています。
Teh O Ais Limau (テー・オー・アイス・リマウ)：氷をたっぷりと加えて冷やし、砂糖を加えないさっぱりとした味わい、ライムの爽やかな風味と、紅茶のほのかな渋みが絶妙にマッチしています。
Teh O Ais LimauとTeh Tarik(動画)
Milo (マイロ)：濃厚なチョコレートと香ばしい麦芽の組み合わせが特徴です。その濃厚な味わいと親しみやすさから、地元の人々にとってなじみ深い飲み物となっています。アイスMilo（氷を加えたもの）も暑い日によく飲まれます。
また、特別のところは
「Nasi Kandar（ナシカンダール）コーナー」
Nasi Kandarコーナーでは、カウンターに並んださまざまなおかずから、好みのものを選んでライスにトッピングするスタイルが一般的です。
これにより、食べ手は自分の好みに合わせてカスタマイズすることができます。
ママックはマレーシアの特別な食文化の一環として、そしてバラエティ豊かな料理の組み合わせで知られており、食事の中でも特に楽しまれています。
地元の人々や観光客に親しまれし、リラックスした雰囲気でと楽しいときを過ごす場所として知られています。
///////////////////////////////////////////////////////////////////////
Email：japandesk@asiarecruit.com.my
Asia Recruit Malaysiaはマレーシアで約18年の歴史を誇る人材紹介会社で、クアラルンプール、マラッカ、ジョホールに国内拠点を有しており、マレーシア全土での求人を扱っております。
弊社では、拠点のマレーシアをはじめ、アジアで就職を希望する日本人の皆さんへ多種多様なお仕事をご紹介しています。単なるお仕事のご紹介に留まらず、求職者の皆さんの今後のキャリアプランも含めたご提案やご相談を「求職者視点」で承っております。
マレーシアで就職・転職をお考えの方はお気軽にお問い合わせください。
マレーシア生活についてはインスタグラムでも投稿しています。
https://www.instagram.com/asia_recruit/