男の手料理17 （三国同盟ポテト）

久々の「男の手料理」レシピです。

今回は旬の素材を使った創作料理です。
前回ブログ記事に載せたものです。

和風の味付けで、イタリアンぽく作った、ジャーマンポテトです。（笑）
名前を何にしようかと悩んだあげくこれにしました。

（日独伊）三国同盟ポテト

使うのは今が旬の新ジャガ。
皮まで食べれるこの時期の新ジャガは美味しい！


※写真は３人分

材料：（２人分）
新ジャガイモ 　　　　…　４個
ソーセージ　　　　 　…　４本
しめじ　　　 　　　　…　１/４パック
麺つゆ　　　　　 　　…　大さじ２
みりん　　　　　 　　…　大さじ１
粗挽きコショウ　　　 … 少々
粉チーズ　　　　　 　…　適量
オリーブオイル　　 　…　適量

作り方：
①新ジャガは皮をむかず、丁寧に洗って半分に切ってお湯でゆでる。


※写真は6人分

②ソーセージも斜め切りで全て半分に切る。
③しめじは石ずきを落とし、バラバラにしておく。
④オリーブオイルをフライパンにひき、ソーセージを炒める。
⑤ソーセージに火が通ったら、ゆであがった新ジャガとしめじも入れる。


※写真は6人分

⑥麺つゆとみりんを回し入れ、鍋を振りながら全体にからめる。
⑦しめじがしんなりしてきたら火からおろし、皿に盛る。
⑧その上から粗挽きコショウと粉チーズをかけてできあがり。

今が旬のアスパラも入れてみても彩りもいいし、味も美味しいですよ。


※写真は３人分

また感想聞かせてくださいね。
ではでは。