ブログ再開

こんばんは。阿修羅です。

みなさんお元気ですか？久しぶりのブログ更新です。

やっと行事的にも精神的にも落ち着きましたので、ぼちぼちブログ再開することにします。
コメントやメールで励ましをいただいた皆さん、本当にありがとうございました。
とても力になりました。御礼を申し上げます。

初七日も終わり、GWの四十九日まで特に急いでやることもなく、徐々に普段の生活に戻ってきました。

ただ、父親が一人になったので、様子確認も兼ねて週末や時々平日にも一緒に食事をするようになりました。（現在阿修羅の住まいは実家とは車で１５分程度の距離です。）

そんなこんなで、阿修羅の料理の腕前が計らずとも活かせることになりました。

で、時々そんな料理ネタを書いていこうと思います。


今回突然作ってみたくなったレシピは．．．
「コーンポタージュで作ったチャンポンうどん」





チャンポンのコクをコーンポタージュで出せないかと思い立って作ってみました。

用意した材料は、もやし、かぼちゃ、獅子唐、キャベツ、えのき茸、あさり、鶏肉、かにかま



小さく切った材料を肉や火が通りにくいものから順に炒めていき、全体に火が通ったらコーンスープを入れて煮込みました。



別でゆでたうどんをどんぶりに入れ、その上から煮込んだスープをかける。
調味料は塩、コショウ、鶏ガラスープの素でした。


味は．．．．もうひとつ．．．もうふたつ、ってとこでした。
おやじは美味しいと言ってくれたけど、まだまだ改良の余地ありですね。
またチャレンジしてみよっと！