男の手料理12改良（アサリと豆腐のバター炒め）

こんにちは。阿修羅です。
また更新、間が空いてしまいました。(｡-人-｡)

今回は男の手料理12のアサリと豆腐のバター炒めの改良版です。
ブログ仲間のまなさんからのアドバイスを受けてアスパラを入れてみました。

う～～ん。やっぱり見た目の彩りが良いね。
それにアスパラがうまい！
アスパラならカロリーも低いし、Goodでした。
まなさんありがとう。

それでは出来上がりを紹介。

アサリと豆腐のバター炒め（改良版）213kcal



材料：
アサリ 　　　…　８個
絹豆腐 　　　　　…　半丁
アスパラガス　 　…　1本（3～4cmに切る）
高菜の漬物 　　 …　大さじ１
バター　　　　 　…　大さじ１
コショウ　　 　　… 少々
醤油　 　　　　 …　小さじ1
お酒　　　　　 　…　大さじ１


作り方：
①フライパンにバターを入れ弱火で加熱。
②バターが溶けたらお酒・アスパラガス・アサリを入れ中火でアサリの口が開くまで加熱。




③アサリが全て口が開いたら一旦アサリだけ取り出し、やっこ切りにした豆腐を入れる。
④フライパンを回しながら全体にバターとアサリの汁がからんできたら、高菜の漬物と
コショウ・醤油を入れる。
⑤皿に移し、取り出しておいたアサリをのせて、できあがり


豆腐は木綿ではなく絹を使いました。
絹豆腐は水分が多い分、約２割木綿豆腐よりカロリーが低いのです。

昨年末82kg。現在65.5kg。
来週月曜日までに65kg切りを目指してがんばります。