マクルーベ

イェルサレムにて、お昼はアラブ料理のマクルーベ！

22名分をせいので、どんっ！

どんな時も必ず出てくる前菜。

ピタパンに、漬物のような野菜。

美味しくて食べてしまうと、

メインが入らなくなってしまう

ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）も街のあちこちで見かけます。

とにかく野菜の種類が豊富で、

それらは全てイスラエル国内で栽培されているそう。