愛媛の鯛めし

昨晩は、15時から21時までみっちりリハの後、

地元の合唱団の方々と楽しいひととき

愛媛といえば、鯛めし。

鯛めしといえば、このようなものを想像しますよね

松山や今治では、この炊き込みの鯛めしがオーソドックスなのですが、

県南部の宇和島では、鯛めしといえば、こちらだそうです

鯛の刺身を醤油や卵のたれにつけ、

それをごはんにのっけていただきます。

完成品はこんな感じ

美味しく頂きました

今朝は、道後温泉に入り、リラックスしたら

さて、いよいよ本番です