豆乳のムサカ

大学１年生のころにバイトしていた

アラビアン料理のレストラン。

そこで初めて出会った”ムサカ”。

ギリシャとかトルコの料理です。たぶん。

(しかしシェフはシリア出身だったなぁ・・・)

久しぶりに作ってみました。

ドンくらい久しぶりかって言うと･･･５年ぶりです(ーーｌｌｌ)

おそらくロンドンにいたときに作って以来。

めんどくさいけど、おいしいし

なんだか豪華になります。

トマトソースは事前に作りました。

じゃないと時間がかかるからねぇ。

・トマトソース

　３日くらい前に作ったやつの残り。

　ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、トマト、茄子を

　オリーブオイルで炒め煮にして、トマト缶を入れて煮込んだもの。

・ホワイトソース

　バター＆小麦粉＆豆乳で。初の豆乳ホワイトソースです。

　

バター多め、小麦粉少なめで様子を見ながら調整。

かなりうまくできました。これにシメジを投入。

ここまでが事前に作っておくもの。

以下レシピ。

①茄子を7mmくらいに切ってオリーブオイルで焼きます。

②本来ならジャガイモも焼きますが、

　今回は電子レンジのお世話になりました。

　コンロがひとつしかないからね・・・

　そしてお客様？のために豚肉も入れることに。

③オーブン対応のお皿に茄子を敷き詰めます。

④茄子の上にトマトソースをかけます。

⑤その上にポテトを敷きつめて、今回は豚肉も敷いて、

　最後にホワイトソースをかけます。

⑥溶けるチーズと、パルメザンをかけて

　オーブンでやいたら出来上がり。

・・・・・・・・・しかしチーズがなかったため

ホワイトソースをかけた状態で食しました。

まぁそれはそれでおいしかったし・・・

ムサカ、大好きです。

※地域によってかなり違うみたいだけど

　今回はmeの働いていたレストラン仕様で作りました☆

マルタのやさしい刺繍

シネスイッチでやっていたときからずっと見たかった作品。

スイスの山奥の村で、80歳のおばあちゃんが

ランジェリーショップを開くお話。

伝統やら、世間体やら、恥やらを

全部スルーして自分のやりたかったことを思い出し

突き進んでみるおばあちゃん。

途中で「あなたの友達である私まで馬鹿にされる！」

とか言われてへこんだり、もうやめようと決心したり、

息子に言いたい放題言われたり。

映画のなかには絵に描いたような

"悪巧みしている人"や"誹謗中傷する人"、

"世間体を気にする人"や"頑固親父"が出てきます。

小さい山奥の村だから、それが全部

友達の息子だったり、友達の旦那だったり、

親友の娘だったりして、

狭い世界であることをさらに強調してて。

かわいい映画だったなぁ。

キヨコのことを思い出して泣けたりしました。

(キヨコはまだまだ元気だけど、

一人でがんばってることを想像しただけで

なんだか泣けてきます。ばばっこなのでね・・・)

あんな夢を追えるばあちゃんになりたいな。

ズコット

meの大好きなケーキ、ズコット。

たぶんイタリアンだと思います。

昔、ケーキ屋さんでバイトしていたときに

秋限定で出てきまして、ハマりました。

まだ日本ではその地位が確立されていないため

あんまり見かけることはありませんが

久々に食べることができたので写真撮っておきました☆

丸いボウルに、スポンジを敷き詰めて

その中に生クリームとマスカルポーネとチョコと砕いたナッツと

ドライフルーツとかを混ぜたのをいれて、

冷やして固めて、ボウルをひっくり返せばできあがり。

簡単そうで難しい、でもラクチンなケーキ。

ズコットって神父さんの帽子のことらしい。

確かに形が似てるかも。

寒くなってきた

我が家は築浅のせいか(今月で築２年)、

構造がＳＲＣなせいか、保温性に富み、

夏は30℃を下回ることがありません。

エアコンつけないと暑くて死にそうになります。

その分冬は暖かくて、家に帰ってくると

「あったかいなぁ」とほっとします。

もちろんコートを脱いで、部屋着に着替えたら

エアコン入れないと寒いくらいなんだけど

それでも10℃を下回ることはないです。

冬の朝でも12℃とか14℃くらいかな。

夏の間はずっと素足か、草鞋で家の中を

うろうろしていたんですが

今日ふと「足が寒い」ことに気が付きました。

冬が来るんだなぁ。

冬はルームシューズを履きます。

ふわふわもこもこのやつ。

しかしさすがに２回冬を越してると

もこもこっぷりも落ちて来たけど…

今年は新しいやつを買おうかしら。

もしくは編もうかしら。

外では火の用心の音がカチカチ。

AOI ｴｰｵｰｱｲ (銀座)

もう終わっちゃったけど、

10月アタマにＡＯＩにてお得ランチをやってました。

(citywaveとの企画らしい)

ＡＯＩは「”愛する人を””おなか””いっぱいに”」の略らしい。

この企画、エセ銀座ＯＬのmeはチェックしてなかったんですが

リアル銀座ＯＬの同僚がチェキってたおかげで知りました。

座席数は20ちょっとくらいかなぁ。小さい昭和通り沿いのお店。

でもずっと前からあるよね。

(たぶんmeが入社した2005年にはありました。)

この日。

普段1430円の贅沢ダブルハンバーグランチが

cityを見たというと、なんと830円！！

これが贅沢ダブルハンバーグ(笑)

チーズのハンバーグと、おろしガーリックのハンバーグ。

サラダがついて、目玉焼きも乗っていて

もちろんライスorパンが選べます。

ここのハンバーグ、ふわっふわなんです。

じゅわっとしててふわふわ。おっきいし。

見た瞬間「食べられないよ・・・・・」と思いましたが

意地でも食べました。せっかく安くしてくれてるのに

残したら申し訳ないじゃんね。

・・・・・・・・・・・しかし米を食べきれず(ーーｌｌｌ)

なんにせよ、おいしかった～

肉食べたぁ！！って感じでした。

これでしばらくハンバーグはいいや(笑)

moonset cafe (銀座)

最近ちょっとお気に入りなのがこちら。

moonset cafe 。東銀座駅出口から徒歩１分くらい。

(東銀座駅は出る方向間違えるとかなりかかるけど・・・)

そば粉のクレープがおいてあるクレープやさんです。

利用するのは土曜日に出社したときのランチが多いかな。

昭和通沿いなので、あまり混んでおらずのんびりできます。

店内が小さいから、オープンと同時に行きます。

これがランチプレート。

これで\700は相当安い。銀座にそんな店は他にありません。

そば粉クレープが５枚くらいと、デリが３品、

デザートクレープと、飲み物がつきます。

ちゃんとおなかにたまるし、(夕方にはおなか空くけど)

毎回デザートクレープの内容が違うし、

しかもおいしい。ヘビーユーザーになりつつあります。

欲を言えば、

サラダの野菜をもう少し小さくしてくれると

食べやすいんだけどな･･･

(フォークやナイフがデザートサイズなので)

品川"DOME"cinema again

２回目の"DOME CINEMA"。

またしてもカメラを持っていかなかったことが悔やまれる(笑)

ちゃんとしたカメラがほしいなぁ・・・と思いつつ

もうすぐ１年経っちゃうわ。

カメラ見ににいかなきゃ･･･

そんなことよりDOME　CINEMA。

iPhoneで撮ったけど、やっぱり外はうまくとれません。

でも外で白ワインを飲みながら、食べ物をつまみつつ

空には仲秋の名月っていうすばらしいシチュエーション♪

これができるのもあとちょっとだろうなぁ・・・

ホットココアを飲みつつ・・・ってのもいいかもしれない。

ホットワインももちろん

余談？ですが、久しぶりに英語でしばらくしゃべりました。

失っていったものの多さにびっくり。

そもそも日本語も危ういのにどうすんだ？(ーーｌｌｌ)

作業台がほしい

我が家にはアンティークのデスク＆チェアがあります。

パソコンデスク兼モロモロの書き物に使ってます。

あとはガラスのセンターテーブルと簡単ソファ。

ソファはしばらく探したけれど、ほしいと思うものが見つからず

２年間ずっと簡単ソファのままです。

ここでご飯を食べてます。

で、ずっと懸案事項(大げさ？)だったのがミシンの居場所。

まぁ今のところミシンの居場所がないので

必要なときに出して使ってるんですが、

そしてまぁそれが普通だと思うんですが、

「ミシンを置きっぱなしにしてしまいたい」という

願望がずっとありまして。

センターテーブルは、ご飯にしか使ってない上に

簡単ソファはすわり心地がイマイチ。

もともと椅子生活が長いため、

あんまり床に座ってるのがなじまない、等々の言い訳を

つらつらと思いついて、作業台がほしくなりました。

できれば120cmくらい長さがあって、

半分はダイニングテーブルとして使って

半分は作業台として使いたい・・・みたいな。

(情緒とかは完全に無視で)

絶対に"木"の作業台で、できれば色は濃いブラウン。

(他の家具がそういうトーンだから・・・)

できればエクステンションテーブルみたいのがいい。

広くて何でもおけるような。

けどなかなかテーブルやさんなんてないんだよね・・・・・

KEYUCA カフェ （新横浜）

KEYUCA cafe に行って来ました。

アンティークマーケットの合間に（笑）

新横浜なんてめったにいかないので

ちょっとだけお店をリサーチ。

・・・しかし特に気になるお店は見つからず。

まぁ間違いなさそうってことで

ぺぺに入ってるKEYUCA Cafeに行くことにしました。

頼んだのはランチの和風パスタのセット。

パスタもサラダも普通だったんだけど

ベリーのざくざくタルトがめちゃくちゃうまかった☆

ベリーの煮詰めた感じも好きだし、

クランブルのざくざく感もすばらしい

これはもう一回食べたい！！

しかもサイズがランチセットのサイズじゃなくて

デザートのサイズなのもうれしかったです。

横浜散歩

かっちん、すけびー、フローレンと横浜散歩。

多分フローレン出産前最後の、４人でのおでかけ。

町田案もありましたが彼女の希望で

横浜元町～中華街にすることに。

・・・相変わらず夫妻は遅れて

meとかっちんは先に元町でコーヒーを飲み、

その後、先述のモトヤにてランチ。

いつのまにやらスーパーきれいになったマリンタワーを

まるで観光客みたいにキャーキャー言いながら見学し、

展望台で写真を撮りまくって、

中華街をお散歩して肉まんを食べました(笑)

完全に観光客です。

でも晴れてて気持ちよかったな。

子どもの話をたくさんしました。

来月には生まれてきているすけびー夫妻のBaby。

超楽しみですが、なんだかこっちまでドキドキ