次の日、チチウエのおうちでのお花見？におよばれしてたので、
おみやげに何かつくろう考えました。
おかずにするか、おやつにするか、多少悩み、
「うちに道明寺がある！！あんこもある！！」
と思いついて、夜の２２時半からサクラモチを作ることに。
道明寺を水洗いして、水に漬け、
その間あんこを練り、水分を飛ばして、
道明寺を軽く火を通してから蒸し、
赤の色素で色づけして、
手に水をつけて丸めたあんこにかぶせる。
これでサクラモチはできあがり。
道明寺はもともと、炊いたうるち米を乾燥させているので
蒸しただけで食べれるおコメになります。
昔の人の知恵ですね。
(生のコメを保存するよりおいしいらしいよ。)
途中でハタと気がついたんですが、
サクラモチには桜の葉が必須。(meにとって)
しかし、桜の葉は売ってない・・・・・・・・
深夜１時まで営業中の近所の○エツにもなかったし、
近くの９９ショップにもセブンにもなかった。
で、考え付いたのは抹茶を使うこと。
色は緑だし。。。ねぇ？
最初は
①練りきり+黄色と青の色素で葉っぱを作る
②抹茶で寒天で作る
の、二択でした。
しかし白あんが売って無かったため、練りきりは却下。
抹茶寒天は、流し箱が小さいので却下。(しかも型がない)
考えあぐねて思いついたのが、"抹茶クッキー"。
いや、味は合わないよ？
わかってるよ。i know だよ。
でも色は合うし、和と洋と両方味わえるし一石二鳥じゃん☆
と、ポジティブにとらえました。
みーみもmeのクッキーが大好きだし。
というわけで、こんな感じ。
これは、一緒に食べるもんじゃありません。
別々に食べるのがいいんです。
サクラモチと抹茶クッキー、新しい組み合わせでしょ。
いつもより抹茶は濃い目にしました。
そしてバニラのかわりに黒蜜を入れてみました。
小さなこだわり。