銀座のＳＡＤＥＵでお茶してきました。
ＡＢＣマートの隣の、
ＣＡＭＰＥＲとかアフタヌーンティーが入ってるビルの
３階の奥にあります。奥なのに繁盛してます。
抹茶パフェと八女茶を食べました。
あまり甘くなくて、そのものの味がします。
ババロアの食感はいいけど、ババロアとゼリーの間に
クリームかバニラを入れたら見た目的にもかわいい気がする。
全体的に青汁色なので。
やっぱり和菓子系を出す店ってこれからどんどんはやる気がする。
なによりヘルシーだってことで雑誌を見ても相当出てるし、
今じゃクリーム系カフェより注目度は高い。
むー meは５年前から言ってたのにぃー・・・
日本でやるより海外でやったほうがいいのかもね。
和洋折衷菓子が多いのが原状だし。
そしてターゲットはやはり女性。この抹茶パフェもしかり、だけど。
完全な和dolceを出してくれて、おいしくて、
男性も来れるような店はないんだろうかね。
やはり酒も出さないとだめだろうね。