名も無い料理ばかり作っています。
そしてシンプルめな味付けばかりです(ーー；)
ナンプラーやらなんやらを使うことが減りました。
最近自炊を怠っていたので、久々に作ってみました。
名も無いmeの料理。
たいしたもんじゃないんですけど。
チキンには軽く下味をつけます。
今回は酒を軽くかけて、ニンニクをのせておきました。
フライパンを用意して、鶏もも肉の皮側を焼き、
焼き色がついたら、千切りキャベツをのせ、塩を振り、
シメジ、ネギをのせて更に塩コショウを振り、
アルミホイルと、重しにフタもかぶせて、蒸し焼きに。
弱火の蒸し焼きで長時間やると、チキンがやわらか～く仕上がります。
出来上がりはキャベツとネギの水分で、ちょっとスープみたいになってます。
これがうまいのです(^～^*) お気に入り☆
今はIHのヒトクチコンロなので、一人のときは、一つの鍋でできる料理が
どうしても多くなっちゃいます。早く2口のやつつけなきゃ・・・