特産の具材も楽しめる郷土おにぎり♪
新米が出そろい、ご飯がおいしい季節。郷土色豊かなおにぎりを味わってみてはいかが？
これは地域の特徴があり、家庭でも作れるおすすめのものを
専門家に選んでもらった、ランキングの記事です。どれもおいしそう～
1位 けんさ焼き（新潟県） おにぎりの表面を網などで焼き、すりおろしたショウガ、みそ、
砂糖を混ぜて塗り、もう一度香ばしく焼く。地元では冬場に囲炉裏で焼
くことも
2位 大山おこわおにぎり（鳥取県） 大山のふもとの家庭に伝わるおこわのおにぎり。
ゴボウや二ンジン、季節の山菜、鶏肉など好みの具をもち米と一緒
に炊き込んでおにぎりに
3位 鯛めしおにぎり（香川県） 瀬戸内海で取れる鯛を油揚げや野菜と炊き込む鯛めし。鯛
に塩と酒をふって蒸し、ほぐした身とご飯、青じそ、白ごまを混ぜておに
ぎりにすると手軽
4位 めはりずし（和歌山県） 熊野川の流域で古くから伝わるおにぎり。高菜漬けの葉を広
げて白飯のおにぎりをのせて、くるりと巻きつける
5位 おたまおにぎり（愛媛県） 「おたま」と呼ぶ大きなしゃもじで具を混ぜたことが名前の由来
とか。身をほぐした焼き魚と酢飯、ダイコンの葉、油揚げなどを混ぜておに
ぎりに
6位 桜えびおにぎり（静岡県） 春漁と秋漁がある駿河湾の名産、桜えびを使う。塩や酒を加
えて桜えびとご飯を一緒に炊き込み、桜えびご飯を作っておにぎりにする
7位 ポーク卵おにぎり（沖縄県） ポーク缶のポークをスライスして両面を軽く焼き、薄焼き卵
と一緒に俵型のおにぎりに重ねてのせ、のりを帯にして巻く
8位 菊めしおにぎり（青森県） 県名産の食用菊の花びらは塩と酢を加えた熱湯でゆでる。
シメジを酒としょうゆ、塩 でいため煮にして汁気を切り、菊とゆでた枝豆
ごはんとまぜておにぎりに
9位 深川めしおにぎり（東京都） 下町の味。鍋にアサリのむき身とショウガのみじん切りを入
れ、しょうゆとみりん、酒、水で味を調えてさっと煮る。これをご飯と合わ
せておにぎりに
10位 とうきびおにぎり（宮崎県） 高冷地で米の収穫が難しかった高千穂地域では、とうきび
（トウモロコシ）がよく食べられていた。白米と一緒に塩少々を加えて炊
きあげる
家庭で作るときに参考になるのが、全国農業共同組合中央会
（JA全中）が東京都千代田区のごはんミュージアムなどで
無料配布するパンフレット「おいしいおにぎりレシピ集」。
ネットでは、ごはんを食べよう国民運動推進協議会（事務局＝
兵庫県農林水産部）がホームページhttp://www.gohan.gr.jp/furusato_musubi/
で現代風にアレンジしたものも含めて紹介していますよ～
参考になったよ♪→