ものづくりをとおして、
インナーチャイルドを癒し、
ハートフルコミュニケーションを
～
こんばんは。
ハートフルコミュニケーターのアヤです。
2016年のクリスマスは、フレンチ教室に通って素敵な食卓を家族で囲んで～ってイメージは
ふくらんでいたものの、実際には仕事がめちゃめちゃ忙しくて、普段の食事でさえままならな
い状態でした。
そんなわけで、我が家のクリスマスケーキは、サンタさんがNorth Poreにとーっくにお帰りに
なった28日に作成。
去年は、超秘伝レシピのジェノワーズを習ったばかりだったので、ふわっふわのスポンジで
イチゴのスポンジケーキをつくりましたが、今年はホリスティックFood Therapyを勉強したので
その集大成ともいうべく、グルテンフリーのスポンジケーキを作成。
きっとどっしり重いケーキになるんだろうなーって思っていたのですが、実際に焼きあがって
みると、高さなんて小麦粉のスポンジケーキとほとんど変わらないでしょ！！
デコレーションのクリームは、下半分がナチュラルヨーグルト＋ココナッツヨーグルト。
そしてヨーグルトが足りなかったため、急遽生クリームを慣れないハンドミキサーで泡立てた
ら泡立てすぎてしまいポソポソに。。。
こんなことになるのなら、スポンジの写真を撮っておくべきだった、と後悔しました。
でも嬉しいことに、アンチヘルシーのうちの主人が、美味しいといってケーキをパクパク食べ
る食べる！一人でホールの半分以上食べてくれました
GF＝美味しくないって構図が、私の頭の中にはできあがってしまっていたけど、その固定観
念を覆されたGFケーキでした。
しかも私にとっては、GFケーキの処女作でございます。
レシピはマーシャン祥子さんの「子育てを楽にするFood Therapy」より