ということで、久しぶりです。男の料理！
ってことで、この3週間ぐらい鼻炎と戦いつつ作ってきた料理を紹介。
まずは、
キャベツとひき肉のミルフィーユ仕立て、かぼちゃのソース添え
って書くとかっこいいですねｗ
↓超目玉のひき肉2パック
スープ用のチキンコンソメと、ひき肉の繋ぎようの卵
鍋にコンソメを入れお湯を沸かします。
沸かしてる間にひき肉2パックと卵2個、小麦粉適当ｗ
どのぐらい適当って言うかというと、計量しないぐらい適当*´ω｀)
キャベツは扱いやすいように四角く切ります。
湯通しすれば楽とか男の料理にそんなの関係ねえ！
一皮剥いて、さっきのひき肉の種を塗りつけます。
適度に塗りつけたらその上にキャベツを引いて、
再度、ひき肉を塗ります。
その工程を何度も繰り返すと・・・
こんな感じになっちゃいますｗ
実は半分にする前にこんなことしてみましたが
さすがにこれでは煮る事が不可能なので半分にして煮込みます。
煮込み終えたら、タッパーにコンソメスープごと移して保存しておきます。
次はかぼちゃのソースタネ作り。
かぼちゃも丸のまま煮込んで、こねくり回して
粒状になるまで煮込むこと三日ｗｗｗｗｗｗｗｗ
飽きてきたのでいい感じになってきたところで
キュウイフルーツを
どーん！
これでフルーツの甘みも加わり味にアクセントができます。
同じようにたまねぎも切り込みを入れて
鍋に放り込んでやってくださいｗｗｗｗｗｗ
で、たまねぎも、キュウイフルーツもとろとろになったら
裏ごししてやってください。
まあとろとろになるまでにさらに二日かかったんですけどね
で、塩コショウなんかで味付けして、また別のタッパーに移して
必要なときに必要な分だけ使います。
脱線して、かぼちゃのスープを作ります。
はい、ほうれん草*´ω｀）
ほうれん草は湯通しするので
雪平鍋13号に
上で作ったかぼちゃのソースのタネをお玉2杯分と、
10gづつ切れてるバターを2個、水を適量入れて火を入れます。
このために100均でわざわざ勝ってきたんですよこれｗ
で、中の人達がいい感じに緩くなったら横に置いといて、
ほうれん草の湯通し
湯通しが終わったらスープ皿へ盛り付け、
雪平の中身もスープ皿へ入れます。
メインがなかったので、鯖のみりん星を焼きます。
↑これかなりいい匂い出しやがってくれましたｗ
↓そしてこれが完成系00号
自作にしてはかなり美味かったよぉつωT）
こっちが試作01号
キャベツのミルフィーユはさらに別途、
たまねぎをスライスしたコンソメスープで煮てます。
かぼちゃのソースは上で作ってたかぼちゃのスープで
雪平鍋に水を入れずに火を入れてやればできます。
見た目何かグロイのはきにしない*´ω｀）ｂ
反省点としては
量が多すぎたので、1/4ぐらいづつにして
コンソメスープも少なめで良かったかなと思います。
写メとり忘れたんですが、かぼちゃのソースタネで
リゾットも作ってやりましたｗ
ホントはかぼちゃのソースタネ利用して、
かぼちゃのイエローシチューも考えてましたが、
ソースタネ作ってる間に
人参が我慢しきれずリタイヤ（腐りかけ）てくれたせいで
作るの断念しましたｗｗ
リハビリがてら料理作ったらのめり込みすぎて
体調悪くするとかバカですよねｗ