どうもシェフジーザスです。
今日はスーパーで３パック１０００円で肉が仕入れられたので
大蒜のオイル揚げ＋から揚げなんぞを作ってみました。
■準備するもの
鶏肉━ ３００グラム（から揚げ用ワンパック）
大蒜━ 一塊
マヨネーズ
わさび
塩
ビール２リットル（飲むため）
これだけ？って思うかもしれません。実際手の込んだ料理もやります。
しかし、一人で食うにはこれで十分まあ一品料理としても活用可能です。
しかもこれをフライパンでやっちゃいます。
しかも一人暮らしの人ならわかるあの電気コンロです。
そう、あの蚊取り線香のようなコイルのやつです。
わからない人は一人暮らししてる人に見せてもらってください。
それじゃあ調理の説明。
まず大蒜。
こいつは皮むきだけで十分です。
その間にフライパンを熱しておくのがいいですね。
何せ電気コンロ、熱するまで時間がかかる。そして冷めにくい。
一度フライパンの表面から少し煙が出るぐらいで、一旦電気コンロをとめます。
そこへ油をフライパンの半分ぐらいまで、容赦なくぶち込んでください。
そしてまた大蒜の皮むき。皮むきが終わった頃に再度コンロを再始動！
火の強さは家庭用コンロなら「強」のみです。
で、最初の段階から大蒜は入れちゃってかまいません。
大蒜から泡が出るまで次の下準備。
鶏肉はから揚げ用のものがあるのでそれを使います。
次にスーパーのビニール袋にから揚げ粉を入れ
そこへ鶏肉を居れて軽く振ってください。
鶏肉の準備ができたぐらいで、大蒜が良い感じになってるはずです。
そしたらそのまま鶏肉も一緒にフライパンへＧＯ！
（大蒜は風味付けにも格好の材料です）
こんな感じ↓
大蒜は軽く焦げ目がついたら皿にあけてください。
鶏肉は狐色になるまで反さず、じっくりあげてください。
何せフライパンと電気コンロｗ
失敗するとグズグズなから揚げになり
せっかくのビールが台無しなんてことにｗ
実際何度もやりました･･･orz
すべて皿に盛り終えたら、
付け合せのわさびマヨネーズの作成
ここはあえて説明しません。付け合せは自由ですね。
あえて言えば、大蒜用にここで塩を一つまみ
別皿に用意しましょう。
ではお試しあれm(_ _)m
今日はスーパーで３パック１０００円で肉が仕入れられたので
大蒜のオイル揚げ＋から揚げなんぞを作ってみました。
■準備するもの
鶏肉━ ３００グラム（から揚げ用ワンパック）
大蒜━ 一塊
マヨネーズ
わさび
塩
ビール２リットル（飲むため）
これだけ？って思うかもしれません。実際手の込んだ料理もやります。
しかし、一人で食うにはこれで十分まあ一品料理としても活用可能です。
しかもこれをフライパンでやっちゃいます。
しかも一人暮らしの人ならわかるあの電気コンロです。
そう、あの蚊取り線香のようなコイルのやつです。
わからない人は一人暮らししてる人に見せてもらってください。
それじゃあ調理の説明。
まず大蒜。
こいつは皮むきだけで十分です。
その間にフライパンを熱しておくのがいいですね。
何せ電気コンロ、熱するまで時間がかかる。そして冷めにくい。
一度フライパンの表面から少し煙が出るぐらいで、一旦電気コンロをとめます。
そこへ油をフライパンの半分ぐらいまで、容赦なくぶち込んでください。
そしてまた大蒜の皮むき。皮むきが終わった頃に再度コンロを再始動！
火の強さは家庭用コンロなら「強」のみです。
で、最初の段階から大蒜は入れちゃってかまいません。
大蒜から泡が出るまで次の下準備。
鶏肉はから揚げ用のものがあるのでそれを使います。
次にスーパーのビニール袋にから揚げ粉を入れ
そこへ鶏肉を居れて軽く振ってください。
鶏肉の準備ができたぐらいで、大蒜が良い感じになってるはずです。
そしたらそのまま鶏肉も一緒にフライパンへＧＯ！
（大蒜は風味付けにも格好の材料です）
こんな感じ↓
大蒜は軽く焦げ目がついたら皿にあけてください。
鶏肉は狐色になるまで反さず、じっくりあげてください。
何せフライパンと電気コンロｗ
失敗するとグズグズなから揚げになり
せっかくのビールが台無しなんてことにｗ
実際何度もやりました･･･orz
すべて皿に盛り終えたら、
付け合せのわさびマヨネーズの作成
ここはあえて説明しません。付け合せは自由ですね。
あえて言えば、大蒜用にここで塩を一つまみ
別皿に用意しましょう。
ではお試しあれm(_ _)m