足裏マッサージ✖️感情解放
足裏調律師のまゆかです。
今、私の畑には柿の木が若葉を
茂らせています。
この季節を待っていました。
柿の葉もおいしくいただけるのです。
天ぷらにすると本当に美味しいです。
甘くてクセもなくて優しいお味です。
柿の葉は４月から６月までの
若葉に限ります。
さらに
天ぷら以外に柿の葉でお茶をつくります。
蒸し器で３分ほど蒸してから
刻んで陰干しをします。
乾燥したら急須に入れて３分ほど待てば
色づきます。
ビタミンCがレモンの５０倍。
３分以上蒸してしまうとビタミンCが
壊れてしまいますから
蒸しすぎないようにしてくださいね。
喘息や、気管支炎、高血圧、糖尿病などに
効果があるそうです。
私は柿の葉を卵でとじていただてます。
熱を通すと緑の葉も少し茶色になりますけど
まあ、美味しいこと！
この季節は畑以外にも食べるものが
たくさんありますね。
※大阪市or茨木市サロン
