ご無沙汰のわけ。。。

久々のブログ更新です



携帯を機種変更しましたら



使いづらくてブログを断念しておりました



このところ喉が痛かったり



乾燥が気になり



「絶対風邪をひいてなるものか」と気合をいれております



蓮根生姜アメの食べ過ぎで上あごがヒリヒリします



今朝は早起きして「きのこたっぷり炊き込みご飯」を作りました



きのこは風邪予防にももってこい



具がほとんどキノコなのでヘルシーですしね

私、炊き込みご飯が昔から大好きです



でも、レシピはいつも適当です



具材も。。。適当です



だから味がまちまちです



今回は成功したので、なんとな～く分量を覚え書き


材料

舞茸…1パック
エリンギ…1パック
人参…1／2本
ゴボウ…1／2本
鳥もも…150g
酒…大3
みりん…大3
きび砂糖…大4
醤油…1／2カップ
水…1／4カップ
本だし…小2
ひじき…適量

油…大2
米…2.5合

今回はこれ位でした。


全て、「だいたい」です。



作り方



１、材料を刻む



2、フライパンにごま油又はサラダ油を入れて軽くいためる。
ひじきは水に戻しておく。

3、調味料で煮込む



4、全体に火が通ったらひじき投入



5、具に味がしみ込むように、煮込む



6、味見をして、醤油と砂糖で整える(私は甘めがすきです)



7、米をとぐ。



8、煮詰めた具をザルにあけ、汁は炊飯器に投入。そこに、分量まで水を足す。

9、炊けたら具とまぜる



完成

あと、いつもは黒こんにゃくを刻んで入れたりします[みんな:19]

今回は、北海道産のホクトのキノコと

留寿都の農家で取れた人参を使って

なんとなく道産料理





私は濃い味が好きなので、2、5合で丁度良かったです。

本当に。。。適当です（笑）

いつも具を多めに作って、ご飯に混ぜながら様子をみます




具が余ったら冷凍して、食べたい時に白いご飯に混ぜます



適当レシピですので、作る前に味見にきてください







a）ホクト×MaM-CaN　きのこの魔法

ｂ）ホクトケータイサイトのご案内

ｃ）ホクトのきのこを知る・楽しむ

iPhoneからの投稿