今日は今年2回目のジェノベーゼを作りました。
プランター菜園しているバジルですが今年はよく育ってくれています。
立派なバジルが沢山とれたので保存が効くように今日は加工をしました。
まずはジェノベーゼ
前回よりにんにくを多めにしました。
パスタに良く合います。
今日は他にも色々チャレンジしました
ガーリックオイルならぬバジルオイル☆
にんにくをスライスして鷹の爪とバジルをいれてオリーブオイルを入れるだけ
とっても楽チンでした。
10日ぐらいしたらバジルはとりだすそうな。
オリーブオイルにバジルの香りがうつるそうです。
何に使うかは考え中
スクランブルなどなんにでも合いそうですね。
あとバジルドレッシングとバジルの塩漬けもしました。
バジルドレッシングはトマトとの相性抜群と書いてあったので
この週末にでもトマトサラダを作りましょ
塩漬けはこれもバジルの香りが移るそうな。
チキンソテーに合うというのでこれも香りが馴染んだらやってみましょう。
料理をする楽しみが増えますね
最近料理のブログを書いていないので次回は料理写真付きで書けるよう頑張りますかね。
いちよう主婦になったので料理はしていますよ（毎日ではないのですが
）